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Vin Rouge / Bordeaux / Lalande de Pomerol AOC / 13 % vol
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CHATEAU HAUT CAILLOU 2018

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Lalande de Pomerol AOC / 13 % vol

Terra Vitis
19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 30/06/2021 Sommelier Vinatis

Ce qui caractérise ce Lalande est une grande fraîcheur, enveloppée d'une belle densité de fruits noirs. C'est très équilibré, avec une belle longueur en bouche et de fines notes boisées. + d'avis

"Ce vin dense est dominé à 80 % par le Merlot. C'est un vin équilibré et apte au vieillissement." - Roger Voss, Wine Enthusiast -
Le domaine du Château Haut Caillou met l'accent sur l'équilibre environnemental de ses vignobles. Dans les chais, Laurent Rousseau privilégie les techniques de vinification qui permettent de sublimer le travail de la vigne, sans artifice, pour créer un Lalande-de-Pomerol tout en rondeur et en équilibre, avec une belle complexité aromatique. D’une robe intense aux reflets pourpres, ce vin offre un nez profond et net mêlant fruits rouges et notes boisées. La bouche est étoffée avec des tanins fins et un style enveloppé.
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CHATEAU HAUT CAILLOU 2018
  Millésime
2018
  Cépage
80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
  Bio
Terra Vitis
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe intense aux reflets pourpres
  Au nez
Nez profond et net, mêlant fruits rouges et notes boisées
  En bouche
Étoffée avec des tanins fins et un style enveloppé
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Cailles farcies aux champignons, daube de joues de porc au vin blanc


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 30/06/2021 Sommelier Vinatis

Ce qui caractérise ce Lalande est une grande fraîcheur, enveloppée d'une belle densité de fruits noirs. C'est très équilibré, avec une belle longueur en bouche et de fines notes boisées.

CHATEAU HAUT CAILLOU

Le Château Haut Caillou se situe sur la commune de Néac en plein milieu de l'appellation Lalande de Pomerol. Cette petite propriété de 2,5 ha a été reprise en 2002 par un jeune vigneron talentueux : Laurent Rousseau. En appliquant des techniques innovantes et hautement qualitatives à la vigne comme un chai, le résultat obtenu est à la hauteur de l'effort fourni : un grand Lalande de Pomerol.

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