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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays d'Oc IGP / 14 % vol
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MINIMALIST - SANS SULFITES AJOUTES 2020 - LES JAMELLES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays d'Oc IGP / 14 % vol

15.0/20
J'ai bu : Johanna G. 27/09/2021 Achat confirmé

Un vin sans sulfites agréable, sur des notes de fruits noirs, d'épices, de poivre et de terre.. Le corps est assez équilibré avec une petite longueur sur le fruit, de la poigne en bouche, il est donc à servir sur des grillades !+ d'avis

Ce vin sans sulfite est une réussite ! Net, précis et d'une grande expression aromatique, à découvrir sans plus attendre !
Les raisins de Syrah et Grenache qui composent cette cuvée viennent pour une très grosse partie des Coteaux de l’Orb, au nord de Béziers. Ce terroir d’altitude, où les nuits sont fraîches, apporte tannins veloutés, rondeur et richesse aux vins qui en proviennent. Le reste des raisins provient des Contreforts de la Montagne Noire, au Nord du Minervois, où les vignes sont plantées sur des sols à dominante calcaire. La particularité de cette cuvée est qu’elle est produite sans aucun apport de sulfites durant le processus de vinification et d’élevage. Cela necessite un soin et une qualité irréprochable tout au long du processus. Et c'est un pari réussi, les Jamelles Minimalist est d'une précision incroyable ! Il dévoile une robe rouge sombre avec des nuances bleutées. Le nez se révèle expressif et intense, avec des arômes primaires de fruits (cerise) mais aussi de coulis de cerise noire. On y décèle également de légères touches de vanille et d’épices (paprika/bacon, poivre gris). La persistance olfactive est très intéressante. La bouche est fraîche, épicée et fruitée (cerise fraîche), avec des notes de réglisse et une touche minérale. L’équilibre est parfait entre des tanins élégants et bien intégrés et une belle fraicheur. Ce mode de vinification et d’élevage sans sulfites permet une expression du fruit nette et intense.
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MINIMALIST - SANS SULFITES AJOUTES 2020 - LES JAMELLES
  Millésime
2020
  Cépage
70% Syrah, 30% Grenache
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
rouge sombre avec des nuances bleutées
  Au nez
Intense, avec des arômes primaires de fruits (cerise), coulis de cerise noire.Légères touches de vanille et d’épices (paprika/bacon, poivre gris). Belle longueur
  En bouche
Fraîche, épicée et fruitée (cerise fraîche), avec des notes de réglisse et une touche minérale. L’équilibre parfait entre des tanins élégants et bien intégrés et une belle fraicheur
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Cannellonis, viandes grillées, agneau, tajines, ratatouille, pain d’aubergines, plateau de fromage


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17.0/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 27/09/2021 Achat confirmé

Un vin sans sulfites agréable, sur des notes de fruits noirs, d'épices, de poivre et de terre.. Le corps est assez équilibré avec une petite longueur sur le fruit, de la poigne en bouche, il est donc à servir sur des grillades !


18.0/20
J'ai bu : 17/06/2021 Sommelier Vinatis

Une cuvée sans sulfite parfaitement maitrisée ! C'est équilibré, soyeux et riche en fruits. Une découverte qu'il serait dommage de ne pas faire !

LES JAMELLES

La philosophie de Catherine Delaunay, l’œnologue qui a créé Les Jamelles en 1995, est de produire des vins de caractère typiques de leur cépage, des vins de plaisir, aromatiques et bien équilibrés. Passionnée par les cépages et les terroirs, elle propose une collection unique de vins de cépages du Pays d’Oc, qui répondent à tous les goûts et toutes les occasions.

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