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Champagne Rosé / Champagne AOC / 12 % vol
Classé par nos clients dans le top 30 Brut

CHAMPAGNE FLEURY - ROSE DE SAIGNEE BRUT

0,75 L Champagne Rosé / Champagne AOC / 12 % vol

Certifié Biodyvin Certifié Eurofeuille
Un excellent Champagne Rosé qui vous surprendra par la qualité de ses arômes, sa gourmandise et son immense fraîcheur !
La Maison Fleury innove avec une cuvée Rosé de Saignée Brut, bien évidemment toujours travaillée en Biodynamie ! Cette cuvée a été élaborée par une courte macération de grappes avant pressurage selon la méthode traditionnelle champenoise. Le rendu est superbe : on retrouve un champagne aux fruits rouges confiturés dans un ensemble frais et gourmand !
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38,00 €
1
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CHAMPAGNE FLEURY - ROSE DE SAIGNEE BRUT
  Type champagne
Brut
  Cépage
85% Pinot noir, 15% Chardonnay
  Bio
Certifié Biodyvin, Certifié Eurofeuille
  A l'oeil
Robe rose soutenu.
  Au nez
Notes de miel et d’acacia.
  En bouche
Bouche ample et généreuse, touche iodée.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Dessert fruité
  Accords recommandés
Dorade grillée au barbecue, Risotto au parmesan et brocolis, Vol-au-vent au ris de veau.


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CHAMPAGNE FLEURY

Créé en 1895 et conduit aujourd’hui par la 4ème génération, le domaine Fleury est avant tout l’histoire d’une famille passionnée et innovante dans l’art de la vigne et du vin, dans le respect de la nature. Sous l’impulsion et grâce à la transmission éclairée de Jean-Pierre, trois de ses enfants continuent de faire grandir ce superbe Domaine. L'innovation est la ligne directrice de la famille Fleury depuis des générations. Chacune d'entre elles s'est en effet illustrée par une démarche novatrice en période difficile : on retiendra l'audace d'Emile Fleury, maître-greffeur diplômé en 1894, qui fut le premier à planter des pinots noirs greffés dans la région après l'invasion dévastatrice du phylloxera au début du 20ème siècle. En 1929, alors que la crise économique ruine les petits vignerons, Robert Fleury, son fils, ose créer son propre champagne pour sauvegarder sa récolte : il devient l’un des premiers "récoltants-manipulants" de la Champagne méridionale. On les appelle désormais les "créateurs de Champagnes de vignerons". En 1970, il passe le relais à Jean-Pierre Fleury qui est le premier en Champagne à convertir son vignoble en biodynamie, en 1989 pour une partie, puis en 1992 pour la totalité. Sa fille Morgane Fleury n'est pas en reste : comédienne et sommelière, elle imagine un concept novateur de cave à Champagne et vins d'auteurs, une cave éco-logique au cœur de Paris. Son fils Jean-Sébastien innove lui aussi : Il expérimente sur une vigne le greffage sur pieds, réintroduit le travail au cheval sur certaines parcelles. Il a fait installer une « galerie des foudres », il a créé la première cuvée sans soufre du domaine. Son autre fils, Benoît, expérimente actuellement la sélection massale(2), l'agroforesterie(3) comme une nouvelle façon de cultiver la vigne, en symbiose avec un environnement adapté

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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