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Effervescent Blanc / France / Vin de France / 12 % vol / 100% Chenin
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CHENIN BLANC - MOUSSE-TACHE - BY JEFF CARREL

0,75 L Effervescent Blanc / France / Vin de France / 12 % vol / 100% Chenin

15.0/20
J'ai bu : Alexandre G. 04/08/2021 Achat confirmé

Vin blanc pétillant 100% chenin, belle découverte mise en valeurs une fois de plus par Jeff Carrel, à boire en apéritif entre amis bien frais. Léger & fines bulles sont aux rendez vous !+ d'avis

La nouvelle cuvée by Jeff Carrel ! Un Chenin pétillant qui va vous faire friser les papilles !
La cuvée Mousse-Tache va encore bousculer les codes ! Une étiquette et un nom décalés comme nous a habitué Jeff Carrel mais aussi une dégustation qui ne laisse pas indifférent. C’est une méthode contemporaine/nouvelle pour créer ce vin mousseux, pas de prise de mousse, pas de cuve close.  C’est un vrai mousseux avec autant de bulle et de finesse que dans un crémant/un champagne mais sans élevage sur lies en bouteille. Le résultat, des bulles très fines, un mousseux délicat avec une capsule pour désacraliser ce joli moment de dégustation...
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CHENIN BLANC - MOUSSE-TACHE - BY JEFF CARREL
  Cépage
100% Chenin
  Bouchon
Capsule couronne
  Goûts
Fruité agrumes
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe lumineuse aux reflets dorés.
  Au nez
Frais aux senteurs de fleurs blanches. Arômes d'agrumes et de fruits blancs.
  En bouche
La bouche est délicate, les bulles fines, la mousse épaisse et fondante.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
A l'apéritif, Un soufflé au fromage, Carpaccio au parmesan.


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16.7/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 04/08/2021 Achat confirmé

Vin blanc pétillant 100% chenin, belle découverte mise en valeurs une fois de plus par Jeff Carrel, à boire en apéritif entre amis bien frais. Léger & fines bulles sont aux rendez vous !


17.0/20
J'ai bu : 25/07/2021 Achat confirmé

Très agréable à l’apéro. Fines bulles, vin vif, léger. Encore une belle surprise de Jeff Carrel. Rarement déçue par ses vins. A boire tout l’été entre copains.


18.0/20
J'ai bu : 14/06/2021 Sommelier Vinatis

Une très jolie découverte. Le Chenin est très joliment représenté. J'aime beaucoup ce système de capsule, il permet de se servir une petite coupette sans la moindre prétention !

JEFF CARREL

"Eclectic winemaker", voici comment se définit Jeff Carrel. Cet œnologue touche à tout diffuse ses conseils aussi bien à la vigne, aux chais, qu’en stratégie marketing. En 2007, il monte sa propre structure de conseil en communication identitaire visant à aider des sociétés vigneronnes à mettre en valeur leurs productions et leurs spécificités. Il compose alors avec eux une gamme de vins très spécifiques, à fortes personnalités.

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