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Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 14,5 % vol
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CROZES-HERMITAGE ROUGE - CUVEE PARTICULIERE 2019 - DOMAINE DES REMIZIERES

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 14,5 % vol

"Corsé, moelleux et velouté, on ne peut nier la modernité de ce vin, mais il est très bien fait, finissant sur des notes persistantes de réglisse et d'épices à pâtisserie." R. Parker
Entre fraîcheur, puissance et finesse, la cuvée Particulière du Domaine des Remizières brille par son style engagé. Robe très dense pour un Crozes révélateur d’un vin profond diffusant de belles notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est serrée avec un corps puissant mais empreinte d’une grande fraîcheur et beaucoup de finesse sur le plan tannique. Ce 2019 nous offre une race tout à fait incroyable avec une définition aromatique très précise, minérale et sensuelle.
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CROZES-HERMITAGE ROUGE - CUVEE PARTICULIERE 2019 - DOMAINE DES REMIZIERES
  Millésime
2019
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
La robe est profonde, de couleur violet aux reflets grenat presque opaque.
  Au nez
Nez de petits fruits rouges et noirs, de réglisse, de boisé délicat ponctué de notes de violette fraîche enivrante.
  En bouche
En bouche, l’incarnation d’un terroir sur la noblesse des épices fines, l’intensité du fruit noir aux accents de tapenade.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Daube de veau parfumée aux kumquats; assortiment de grillades, viandes marinées.


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DOMAINE DES REMIZIERES

Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. A son début, l'exploitation comptait 4 hectares de vignes, une partie de la vendange était livrée en cave coopérative. A partir de 1973, la vinification se fait entièrement sur le domaine. Depuis cette date, le domaine s'est beaucoup agrandi puisqu'il atteint actuellement 35 hectares. A son début, c'est Alphonse qui gère la propriété. Puis Philippe, son fils, s'installe en 1977 et decide de commercialiser toute la production en bouteilles. Des travaux d'agrandissements et de modernisation se font alors petit à petit. En 2005, Emilie, son diplôme d'oenologie en poche, rejoint son père. En 2009, Christophe, le frère d'Emilie, rejoint le domaine après avoir obtenu son BTS viticulture/oenologie. C'est un travail en famille avec une volonté et des tâches bien déterminées.

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