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Vin Rouge / Rhône / Hermitage AOC / 14 % vol
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HERMITAGE CUVEE EMILIE 2018 - DOMAINE DES REMIZIERES

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Hermitage AOC / 14 % vol

18.0/20
J'ai bu : Guillaume M. 23/09/2021 Achat confirmé

Loin d'être à maturité mais déjà impressionant d'équilibre pour son très jeune âge. Belle concentration, notes fumées, bacon, fruit noir, l'élevage est au service du fruit, très bien éxécuté et potentiel pour des décennies!+ d'avis

" Corsé, riche et concentré, avec une longue finale soyeuse, c'est une cuvée de haut vol qui devrait être buvable bientôt, mais qui vieillira facilement pendant une décennie et demie." R. Parker
Tout d’abord, le nez séduit par son dynamisme offrant de belles notes de fruits rouges, d'épices et de violettes. Puis, les senteurs de garrigues, de thym et de menthe se réveillent pour s’harmoniser parfaitement aux parfums de mûres, de réglisse et de myrtilles, donnant envie de se précipiter dans cet élixir. Pure et expressive, la bouche nous subjugue de par la finesse des tannins ainsi que par sa structure très bien équilibrée. Une ampleur et un volume digne des plus grands Hermitage !
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HERMITAGE CUVEE EMILIE 2018 - DOMAINE DES REMIZIERES
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
La robe est profonde, de couleur rubis aux reflets grenat.
  Au nez
Le nez développe des arômes de fruits noirs compotés (cassis, mûres) et présente à l’évolution, de légères notes de cuir et de venaison.
  En bouche
En bouche, le vin révèle, dans un équilibre parfait, beaucoup de délicatesse, d’ampleur et de suavité. La finale s’achève sur de notes de cerises noires très mures.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Côte de limousine maturée et grillée aux sarments, tian de légumes à la provençale.


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18.7/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 23/09/2021 Achat confirmé

Loin d'être à maturité mais déjà impressionant d'équilibre pour son très jeune âge. Belle concentration, notes fumées, bacon, fruit noir, l'élevage est au service du fruit, très bien éxécuté et potentiel pour des décennies!


20.0/20
J'ai bu : 02/09/2021 Achat confirmé

Magnifique Hermitage, robe très soutenue, puissant avec une richesse aromatique incroyable. Elevage en barriques de chêne français neuve, donc encore très tannique aujourd'hui. Ces derniers seront bien mieux fondus et intégrés dans une dizaine d'années.


18.0/20
J'ai bu : 02/07/2021 Sommelier Vinatis

Richesse aromatique et belle puissance en bouche, c'est sans hésiter une cuvée à réserver pour les amateurs de très grands vins rouges, et à partager sur une belle pièce de bœuf. Superbe !

DOMAINE DES REMIZIERES

Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. A son début, l'exploitation comptait 4 hectares de vignes, une partie de la vendange était livrée en cave coopérative. A partir de 1973, la vinification se fait entièrement sur le domaine. Depuis cette date, le domaine s'est beaucoup agrandi puisqu'il atteint actuellement 35 hectares. A son début, c'est Alphonse qui gère la propriété. Puis Philippe, son fils, s'installe en 1977 et decide de commercialiser toute la production en bouteilles. Des travaux d'agrandissements et de modernisation se font alors petit à petit. En 2005, Emilie, son diplôme d'oenologie en poche, rejoint son père. En 2009, Christophe, le frère d'Emilie, rejoint le domaine après avoir obtenu son BTS viticulture/oenologie. C'est un travail en famille avec une volonté et des tâches bien déterminées.

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