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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU VAU DE VEY 2017 - JEAN MARC BROCARD

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

Ample Beurré Prêt à Boire
18.0/20
J'ai bu : Alessandro A. 29/11/2021 Achat confirmé

Grand premier cru. Charnu, minéral, citrine, acidité vive qui en fait un vin de longue garde. Les caractéristiques d'un bon Chablis sont toutes présentes. Excellent !+ d'avis

Une attaque vive, une bouche ample et une acidité très bien équilibrée... Ce 1er Cru encensé par la presse est une bombe !
Les sols de ce Chablis 1er Cru Vau de Vey sont très proche du vignoble des Preuses, et pour cause, on y retrouve aisément des similitudes avec le Grand Cru ! La concentration et la belle richesse sont évidentes dans ce vin structuré. Il déborde généreusement de fruits jaunes avec une acidité tendue et une structure musclée. L'acidité en fin de bouche présage un avenir magnifique...
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CHABLIS 1ER CRU VAU DE VEY 2017 - JEAN MARC BROCARD
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or aux reflets verts.
  Au nez
Nez très avenant : Menthe fraîche, pain grillé pamplemousse.
  En bouche
Très belle énergie, notes salines, fin de bouche avec une belle acidité.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Homard, Volaille à la crème, Poisson au beurre blanc.


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17.1/20
noté par 28 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com


18.0/20
J'ai bu : 09/08/2022 Achat confirmé

Ce vin tout en nuance présente des notes de fruits blancs avec une mineralitè fune et crayeuse .grande fraîcheur en bouche .ce vin blanc sec doit avoir un bon potentiel de garde


18.0/20
J'ai bu : 31/05/2022 Achat confirmé

Dégusté en accompagnement d’un dîner de fruits de mer et poisson. La très légère tonalité citronnée de ce vin était parfait dans ce cadre. Léger et minéral ce qui est parfait pour l’apéritif également.


14.0/20
J'ai bu : 20/04/2022 Achat confirmé

Comment vous dire ça partait tellement bien que ma note est peut-être un peu sévère, le nez génial la première bouche parfaite et puis... bah rien, pas de longueur du tout je suis resté sur ma faim dommage pour une si belle appellation.


17.0/20
J'ai bu : 24/03/2022 Achat confirmé

Belle robe couleur or-vert. Fruits Agrumes au nez, ouvert sur des notes salines, minérales et mentholées. La bouche est nette et précise. Finale tendue et acide


18.0/20
J'ai bu : 31/01/2022 Achat confirmé

Nous avons bu ce délicieux vin avec des amis au cours d'un repas festif. Nous avons tous beaucoup apprécié ce vin. Il est vraiment très agréable en bouche lorsqu'il est servi à la bonne température. Je le recommande. A boire en compagnie pendant un repas de fête.


17.0/20
J'ai bu : 08/12/2021 Achat confirmé

Un vin de grande qualité, avec une belle amplitude, qui se marie à merveille avec des produits de la mer ou en apéritif. Je vais laisser vieillir quelques bouteilles, tout laisse à penser qu'il devrait encore s'améliorer avec le temps.


17.0/20
J'ai bu : 26/11/2021 Achat confirmé

Sans surprise l'appellation est reconnue et le vin de belles qualités. Peut-être le laisser encore quelques années pour voir l'évolution sur la douceur et la puissance aromatique qui sont déjà de belle facture. A essayer, vous ne pourrez pas être déçus !


18.0/20
J'ai bu : 24/11/2021 Achat confirmé

Excellent avec un carpaccio de Saint Jacques... Belle densité et bonne finale...


16.0/20
J'ai bu : 17/09/2021 Achat confirmé

La qualité de la maison n'est plus à démontrer et cela se confirme avec ce beau Chablis 1er Cru au rapport qualité-prix excellent ! Tout la fraicheur et la minéralité typiques du terroir, accompagné par un corps suffisamment corsé pour le rendre adapté pour toute occasion !


18.0/20
J'ai bu : 21/06/2021 Sommelier Vinatis

Sur un apéritif dinatoire sur le thème de la mer (crevettes, tapas de moules et de poulpe, huîtres, saumon fumé...) il a fait un malheur ! Une amplitude en bouche qui ne laisse pas indifférent !


Avis déposés en d'autres langues

18.0/20
J'ai bu : 29/11/2021 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Grand premier cru. Charnu, minéral, citrine, acidité vive qui en fait un vin de longue garde. Les caractéristiques d'un bon Chablis sont toutes présentes. Excellent !


17.0/20
J'ai bu : 08/12/2021 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.co.uk www.vinatis.co.uk

Frais et minéral, comme un Chablis devrait l'être, mais avec un peu d'onctuosité et de beurre, indiquant une certaine FML. Une bonne valeur, qui pourrait probablement être laissée pendant encore quelques années pour plus de complexité.


19.0/20
J'ai bu : 05/01/2022 Achat confirmé
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Une bombe. Bonne acidité, frais, avec du punch. Un Chablis classique. Pour le prix, il a le maximum de plaisir. Bon potentiel de vieillissement. Très heureux de cet achat.


18.0/20
J'ai bu : 24/03/2022 Achat confirmé
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Jaune ambré, élégant comme tous les vins Brocard, il est dense, tendu et savoureux sans besoin de chêne. La minéralité et la longueur en bouche sont peut-être ses meilleurs atouts, un grand vin sans aucun doute.


16.0/20
J'ai bu : 05/04/2022 Achat confirmé
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Bon Chablis, bon rapport qualité-prix.
Couleur jaune.
Arômes très minéraux et de pomme verte.
Moyennement corsé en bouche avec une touche d'acidité et une longue finale.


15.0/20
J'ai bu : 24/10/2021 Achat confirmé
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Robe jaune paille brillante, nez d'intensité moyenne aux arômes fruités et floraux. En bouche, fruits mûrs (nèfle), fleurs blanches et épices douces vanillées. E élé élégant et assez pers pers persistant.


16.0/20
J'ai bu : 04/11/2021 Achat confirmé
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Arômes crayeux, saveur minérale, excellente sapidité. Très frais. Des tons crayeux qui persistent jusqu'à la fin.
juste la bonne quantité de fruits et de fleurs. un plaisir unique au palais


16.0/20
J'ai bu : 04/02/2022 Achat confirmé
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Blanc sec très minéral, bon agrément et ampleur de goût, fruit au premier plan avec des notes délicates et une belle fraîcheur minérale qui envahit le palais Blanc sec très minéral, bon agrément et ampleur de goût, fruit au premier plan avec des notes délicates et une belle fraîcheur.


17.0/20
J'ai bu : 08/02/2022 Achat confirmé
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Bon vin, sans éloge. Arômes fruités avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il présente une bonne minéralité, avec une finale modérément longue et une acidité équilibrée. Idéal en apéritif et avec des crudités de poisson. Bourré de sushi.


16.0/20
J'ai bu : 10/02/2022 Achat confirmé
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Un bon Chablis avec une couleur jaune paille et de légers reflets verdâtres... bonne fraîcheur et minéralité en bouche... c'était un excellent accompagnement pour un dîner de poisson !


18.0/20
J'ai bu : 11/02/2022 Achat confirmé
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J'adore l'appellation alors je vais jouer la carte de la facilité : c'est un beau vin qui exprime des notes de fruits blancs ainsi que des notes florales, minérales, une belle tension donnée par la fraîcheur et la sapidité.


14.0/20
J'ai bu : 18/02/2022 Achat confirmé
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Au nez, agrumes (mangue et banane), chêne, bois, fleurs blanches. Bouche fraîche et citrine mais aussi douce, avec une longue persistance. Savoureux en fin de bouche.


18.0/20
J'ai bu : 06/03/2022 Achat confirmé
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Un Premier Cru de grande classe et d'un grand équilibre, où les composantes fruitées et minérales se marient parfaitement. Acidité et corps bien équilibrés. A associer à des plats de poissons importants.


18.0/20
J'ai bu : 16/06/2022 Achat confirmé
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Et ce chablis ? Brocard est le roi de l'équilibre. Il le démontre dans chacune de ses créations : frais, immédiatement enveloppant avec des notes herbacées et de fruits blancs. Il sait ennoblir non seulement les plats de poisson mais aussi les viandes blanches.


17.0/20
J'ai bu : 06/07/2022 Achat confirmé
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Il représente parfaitement l'appellation, avec l'équilibre typique entre structure et acidité. Le bois n'est pas invasif. Un vin bien fait, qui manque peut-être un peu de personnalité.


19.0/20
J'ai bu : 06/09/2021 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.co.uk www.vinatis.co.uk

Un vin citron pâle avec des parfums de pomme verte, de citron, de lime et de poire. En bouche, on retrouve le citron, la pomme verte et la poire avec une finale douce de minéralité calcaire.


18.0/20
J'ai bu : 18/11/2021 Achat confirmé
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Un très bon Chablis Premier Cru. Citron vert, miel, minéraux, pomme et soupçons de silex. Acidité élevée et rafraîchissante, corps moyen, longue finale minérale. Accompagne à merveille les shushi et les fruits de mer en général.


19.0/20
J'ai bu : 22/12/2021 Achat confirmé
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De couleur or clair. Nez de malo épicé avec des herbes, des noix vertes, du babeurre, du sel, des coquilles de moules, des abricots mûrs, du rennecloden, du granny smith et du citron râpé. Attaque douce en bouche avec une structure visqueuse, beaucoup d'épices et une structure métallique et minérale avant la longue finale citrique. Superbe.

JEAN-MARC BROCARD

--- Louis Petit --- La première terre de Jean-Marc Brocard fut un homme, Louis Petit, vigneron qui lui enseigna, La Vigne, Le Vin, et les Hommes. Il en cultive encore la science et la sagesse : « Regarde, tais-toi, apprends. ». Des longues années d’apprentissage, à mettre ses pas dans ceux du vieux vigneron, à mettre ses mains sur les mêmes sarments, à regarder les mêmes lunes, Jean-Marc Brocard a retenu la patience et le respect, les leçons du sol et du sous-sol, de la vigne et de la vie. --- Jean-Marc Brocard --- Né en 1946 à Chaudenay-le-Château en Côte d’Or d’une famille d’agriculteurs, Jean-Marc Brocard suit les conseils de son père et se détourne rapidement de l’agriculture. La rencontre de sa future femme, et de sa belle-famille, vignerons à Saint-Bris-le-Vineux va l’initier au travail de la vigne et du vin. C’est en 1973, à la naissance de Julien que Jean-Marc plante ses premières vignes à Préhy, lieu où, il bâtira, quelques années plus tard, son chai qui deviendra le domaine Jean-Marc Brocard au cœur du vignoble chablisien. --- Julien Brocard --- Né en 1973, Julien a rejoint le domaine pour travailler aux cotés de son père en 1995, après des études d’ingénieur. A partir de 1997, il se passionne pour la biodynamie et ses méthodes ancestrales qu’il met en pratique sur une parcelle de Chablis : le Domaine de la Boissonneuse. Aujourd’hui, le domaine est parmi les plus importants acteurs de Bourgogne à cultiver ses vignes en agriculture biologique.

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