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ESPRIT LIBRE 2020 - SANS SULFITE AJOUTE - CHATEAU DE L'OU

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon AOP / 14 % vol

Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 16/06/2021 Sommelier Vinatis

Quelle gourmandise ! La texture est soyeuse, les fruits sont murs et la longueur en bouche nous permet d'en profiter longtemps. C'est de plus une cuvée très nette sans sulfite, qui n'a aucun soucis de précision, c'est une réussite !+ d'avis

Extra et sans sulfites ! C'est un vin gourmand, léger et élégant sur toute la ligne !
Le Chateau de l'OU signe cette cuvée "Esprit libre" réalisée sans sulfite et c'est une réussite, elle est d'une précision irréprochable. C'est un bouquet de fruits rouges et noirs, gourmand, léger et soyeux en bouche. Nous ne sommes pas étonné par la complexité et la longueur en bouche habituelle pour les cuvées de ce domaine. Soignés et élégants, nous tombons une fois de plus sous le charme de ces vins au rapport qualité prix tout aussi délicieux !
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ESPRIT LIBRE 2020 - SANS SULFITE AJOUTE - CHATEAU DE L'OU
  Millésime
2020
  Cépage
Syrah, Grenache
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat intense.
  Au nez
Fruits rouges, noirs, fruits des bois
  En bouche
Bouche nette, élégante, soyeuse, grande complexité et belle longueur
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Gibier à plume, viande grillée,...


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 16/06/2021 Sommelier Vinatis

Quelle gourmandise ! La texture est soyeuse, les fruits sont murs et la longueur en bouche nous permet d'en profiter longtemps. C'est de plus une cuvée très nette sans sulfite, qui n'a aucun soucis de précision, c'est une réussite !

CHATEAU DE L'OU

Le Château de L’Ou c’est avant tout une histoire d’amour réunissant deux passionnés de la terre et de l’environnement. Séverine, après avoir grandi en Afrique, est revenue à Bordeaux dans sa ville natale pour apprendre le métier d’œnologue. Très vite, elle se fascine pour les terroirs roussillonnais et leurs contraintes liées aux fortes chaleurs. Philippe, quant à lui, a fait ses premières armes d’agronome au Brésil avant d’acquérir un domaine viticole près de Perpignan et de devenir l’un des pionniers de la viticulture biologique. En 1998, le Château de L’Ou ("l’ou" signifie "l’œuf" en catalan et fait référence à une résurgence de forme ovoïde permettant jadis de faire boire mulets et troupeaux de la région, symbolique héritée des Templiers qui auraient exploité cette propriété) ne produisait que des vins rouges en vrac. Aujourd’hui, le domaine propose de nombreuses cuvées d’une belle finesse et attirant de plus en plus l’intérêt de la presse.

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