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DONNER VOTRE AVISUn assemblage à majorité Chenin, ce qui est plutôt rare, et on retrouve bien la fraicheur et la palette aromatique de ce cépage. Une très belle bouteille à partager !
Le Mas Cal Demoura s’approche à grands pas des très grandes maisons du Languedoc-Roussillon. Depuis 2003, Isabelle et Vincent Goumard ont repris le domaine et le flambeau de Jean-Pierre Jullien, fervent défenseur du potentiel des Terrasses du Larzac, en persévérant dans cette quête perpétuelle de la création de grands vins de terroir par un travail acharné tant à la vigne qu’à la cave. En Occitan Cal Demoura signifie "il faut rester"… on l’espère ! "L’un des plus exigeants vignerons des Terrasses du Larzac qui ne cesse de progresser. Et à force de progresser, on atteint les sommets dans un classicisme languedocien qu pourrait inspirer beaucoup de ses collègues." – Guide Bettane et Desseauve 2019
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Un assemblage à majorité Chenin, ce qui est plutôt rare, et on retrouve bien la fraicheur et la palette aromatique de ce cépage. Une très belle bouteille à partager !+ d'avis