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Vin Blanc / Jura / Château-Chalon AOC / 14,5 % vol / 100% Savagnin
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CHÂTEAU-CHALON 2008 - DOMAINE MARCEL CABELIER

0,62 L Vin Blanc / Jura / Château-Chalon AOC / 14,5 % vol / 100% Savagnin

17.0/20
J'ai bu : Sébastien B. 27/09/2021 Achat confirmé

Pour faire un repas automnal, je voulais du vin jaune pour aller avec du vieux comté. Le rapport qualité-prix étant imbattable j'ai pris celui-ci (en plus de proposé un millésime plus vieux que ceux du moment). Les notes de noix recherchées au vin jaune étaient bien présentes... Parfait !+ d'avis

" Un vin harmonieux, tout en finesse à la portée de tous. " Guide Hachette 2016
Cet exceptionnel Château Chalon se dévoile délicatement par un nez de miel légèrement boisé. Une attaque douce en bouche prend le relais quelques instants, avant de libérer une grande puissance aromatique. La noix mûre, la noisette grillée s'étendent dans de longues caudalies au sein d'un ensemble très équilibré. Un grand vin qui fait la légende du Jura !
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CHÂTEAU-CHALON 2008 - DOMAINE MARCEL CABELIER
  Millésime
2008
  Cépage
100% Savagnin
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune dorée aux reflets verts.
  Au nez
Nez mielé sur des notes boisées.
  En bouche
Bouche équilibrée, d'abord délicate puis très puissante, arômes de noix et de noisettes.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2075
  Accords mets-vin
Apéritif, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Plateaux de fromages, rôti de veau


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17.5/20
noté par 4 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 27/09/2021 Achat confirmé

Pour faire un repas automnal, je voulais du vin jaune pour aller avec du vieux comté. Le rapport qualité-prix étant imbattable j'ai pris celui-ci (en plus de proposé un millésime plus vieux que ceux du moment). Les notes de noix recherchées au vin jaune étaient bien présentes... Parfait !


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Marcel Cabelier est une marque de la Maison du Vigneron, premier producteur de vins et crémants du Jura. Fortement impliqué à l’essor du vignoble jurassien, elle s’attache à proposer des vins d’exception dans le Jura. Produisant sur toutes les appellations de cette région, la Maison du Vigneron propose aujourd’hui différentes gammes de vins. Ces derniers sont élaborés sous différentes marques, notamment celle de Marcel Cabelier. La Maison du Vigneron est réputée pour ses cuvées reflétant la typicité du terroir jurassien.

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