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Vin Blanc / Bourgogne / Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC / 14 % vol / 100% Chardonnay
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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU - LES BAUDINES 2017 - DOMAINE JOUARD

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC / 14 % vol / 100% Chardonnay

17.0/20
J'ai bu : Fabrice B. 30/08/2021 Achat confirmé

Ce Chassagne-Montrachet est excellent et va encore s’améliorer avec le temps. Il est parfumé, on retrouve les arômes de fleurs blanches (notamment le chèvrefeuille). Bel équilibre entre la fraicheur de l’attaque et la persistance du gras. Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques.+ d'avis

Un Chassagne-Montrachet opulent et des plus harmonieux, fruit d'un savoir-faire familial intergénérationnel...
Férus de Chassagne-Montrachet, ou simples amateurs de nouvelles découvertes, cette cuvée ne doit pas vous filer entre les doigts. Une puissance maîtrisée et une grande complexité caractérisent ce 1er Cru les Baudines digne d'un Grand Cru. En dégustation, son élégance, sa fraîcheur et ses notes fruitées et florales légèrement boisées nous transportent instantanément au cœur du vignoble bourguignon pour un voyage des plus délicats. 
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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU - LES BAUDINES 2017 - DOMAINE JOUARD
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Jolie robe or aux reflets verts
  Au nez
Le nez présente des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches légèrement boisées
  En bouche
Belle attaque en bouche, fraîche et intense. Nectar rond, suave et équilibré, aux arômes intenses et à la longue finale boisée.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Dessert fruité
  Accords recommandés
Chapon au vin jaune et aux morilles, dinde marinée, lapin mijoté, noix de Saint Jacques poêlées


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18.0/20
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17.0/20
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Ce Chassagne-Montrachet est excellent et va encore s’améliorer avec le temps. Il est parfumé, on retrouve les arômes de fleurs blanches (notamment le chèvrefeuille). Bel équilibre entre la fraicheur de l’attaque et la persistance du gras. Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques.