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Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT - GRAND BLANC EXTRA BRUT 2011 - EN ETUI

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol / 100% Chardonnay

Un Champagne d'exception d'une grande tension, très précis, qui détonne par sa finesse d'une grande rareté !
  Exception dans la gamme Philipponnat qui fait du Pinot Noir sa signature, cette cuvée Extra Brut 100% issue de Chardonnay est une merveille ! Vieillie pendant 7 à 9 ans afin d'obtenir la plus grande complexité et de faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires, cette cuvée est l'occasion de découvrir un grand vin de blanc de blancs modérément dosé. Ferme, avec une trame riche et fumée, ce vin va enfin pouvoir dévoiler tout son incroyable potentiel !
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CHAMPAGNE PHILIPPONNAT - GRAND BLANC EXTRA BRUT 2011 - EN ETUI
  Type champagne
Extra Brut
  Millésime
2011
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Vin Effervescent
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe dorée et fine colonne de bulles.
  Au nez
Nez délicat associant arômes de miel d’acacia, d’amande fraîche. À l’aération apparaissent des notes d’eau-de-vie d’abricot.
  En bouche
Généreuse et crémeuse avec des notes délicates de pêche et de vanille. La finale est minérale et conserve une très belle fraîcheur.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Idéal à l’apéritif. Pour accompagner les poissons et les crustacés : crevettes, homard, qu’ils soient pochés ou en sauce avec un beurre blanc.


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CHAMPAGNE PHILIPPONNAT

La Maison Philipponnat est parvenue au sommet de son Art ! Propriétaire de vignes à Aÿ depuis le début du XVI e siècle, ils sont situés au cœur de la champagne. La propriété dispose d'un clos exceptionnel, l'un des plus grands clos champenois avec 5.5 ha : Le Clos des Goisses. Le Champagne Philipponnat présente des cuvées extraordinaires, haut de gamme grâce à l’assemblage, le vieillissement et l'élevage sous-bois de ceux-ci. En effet, le savoir-faire ancestral de cette maison s'est transmis de génération en génération et chacun a veillé à le transmettre soigneusement.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France Élu Vigneron de l'Année - Guide Hachette 2020
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