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Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 13,5 % vol
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POUILLY FUISSE - TETE DE CUVEE 2019 - CHATEAU FUISSE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 13,5 % vol

19.0/20
J'ai bu : David L. 06/08/2021 Sommelier Vinatis

J'adore cette cuvée ! Pleine de fruits, mais aussi et surtout cet élevage qui se retrouve tout le long de la dégustation et lui donne ce caractère qui le fait se démarquer !+ d'avis

De la " barquette de fraise " au toast beurré... Une magnifique palette aromatique !
Le Château Fuissé nous présente son Pouilly Fuissé " Tête de Cuvée " : additionnez domaine référence de la Bourgogne du Sud à une appellation de renom en "Tête de Cuvée" à un millésime de très grande qualité... Et bien voilà ce que l'on obtient : un nectar de haut rang ! Tout simplement ! Amandes, noisettes, de la fraise, des fleurs blanches, un coté beurré, crémeux et minéral ! Quelle complexité et quelle palette de saveurs !! C'est superbement fait et avec autant de précision. Au prix d'une appellation village, vous retrouverez un flacon digne d'un Grand Cru ! Régalez-vous !
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POUILLY FUISSE - TETE DE CUVEE 2019 - CHATEAU FUISSE
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
  Au nez
Nez marqué sur la pêche, pomme et épices à gâteaux.
  En bouche
Des fruits rouges frais, un aspect florale puis beurré. Longueur surprenante.
  Température de service
12-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Coquilles Saint-Jacques, Cassolette de ris de veau, Tartare de Saumon.


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19.0/20
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DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 06/08/2021 Sommelier Vinatis

J'adore cette cuvée ! Pleine de fruits, mais aussi et surtout cet élevage qui se retrouve tout le long de la dégustation et lui donne ce caractère qui le fait se démarquer !

CHÂTEAU DE FUISSE

Le Château de Fuissé, situé au cœur du village éponyme, est une référence historique de la Bourgogne du Sud, il révèle l’authenticité d’une demeure familiale riche de son histoire : En 1862 Claude Bulland fait l'acquisition du Domaine ; En 1922 Jacques Vincent-Bulland est l'un des co-fondateur de l'appellation Pouilly-Fuissé ; En 1948 Marcel Vincent agrandit le domaine et dévelope la commercialisation des vins en bouteilles ; En 1967 Jean-Jacques Vincent allie modernité et tradition et crée une gamme complémentaire : "La Signature Vincent" ; En 2003 Antoine Vincent, l'actuel gérant et oenologue rejoint son père et pérennise l'excellence familiale... La famille Vincent, propriétaire depuis cinq générations (1862), assure la stabilité du domaine. Grâce à la transmission d’un savoir-faire acquis au fil des siècles, les vins du Château de Fuissé sont reconnus à travers le monde... Aujourd'hui le domaine s’étend sur une quarantaine d’hectares répartis sur 5 appellations : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Bourgogne-Blanc et Juliénas. Antoine Vincent nous explique : " L’expression du terroir au travers de son cépage, le Chardonnay, et du millésime, constitue le fondement des vins du Château de Fuissé. La vinification est donc choisie selon le caractère de chaque parcelle. Nos vins révèlent ainsi pleinement finesse, élégance et puissance dans la lignée des Grands Blancs de Bourgogne. " 

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France
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