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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 12,8 % vol / 100% Cabernet-franc
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CHINON - AMPOULE 2020 - BERTRAND & VINCENT MARCHESSEAU

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 12,8 % vol / 100% Cabernet-franc

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : David L. 10/05/2021 Sommelier Vinatis

Une belle expression du terroir du Chinon. Les fruits noirs se mêlent harmonieusement aux épices. Les tannins sont bien fondus et le Cabernet franc s'exprime dans toute sa gourmandise et son élégance. C'est vraiment superbement réalisé !+ d'avis

Impressionnant par sa fraicheur, son fruité et sa finesse ! Voilà un Chinon qui ne nous a pas laissé indifférent !
Les vignes ont trente ans en moyenne et sont situées sur sable alluvionnaires de bords de Loire. Le vin a été élevé en cuve inox pendant 8 mois. Il affiche des arômes de fruits noirs, notamment la mûre et la cerise noire. Une attaque en bouche douce, charnue et fine avec des notes épicées et de réglisse. Une belle structure soutenue par des tanins enrobés en finale. Un Chinon sublime de ces deux frères talentueux ! Il a tout pour plaire !
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CHINON - AMPOULE 2020 - BERTRAND & VINCENT MARCHESSEAU
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2020
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis clair.
  Au nez
Arômes de mûre et de cerise noire.
  En bouche
Une attaque douce et fine avec des tanins enrobés.
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande blanche, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Les viandes blanches, les rôtis, les charcuteries, les grillades, les plats épicés.


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 10/05/2021 Sommelier Vinatis

Une belle expression du terroir du Chinon. Les fruits noirs se mêlent harmonieusement aux épices. Les tannins sont bien fondus et le Cabernet franc s'exprime dans toute sa gourmandise et son élégance. C'est vraiment superbement réalisé !

Bertrand & Vincent MARCHESSEAU

Bertrand et Vincent Marchesseau ont repris la propriété familiale en 2001. Le domaine a la particularité de reposer sur trois appellations : Bourgueil (14 ha), Chinon (5 ha) et St Nicolas de Bourgueil (3 ha). Les rôles au domaine sont bien définis : travail de la vigne et vinification pour Bertrand, élevage et commerce pour Vincent. Leurs différences leur permettent d'être parfaitement complémentaires et de rassembler à eux deux toutes les qualités indispensables au métier de vigneron.Leur philosophie en quelques mot : "...savoir oser ; mais la difficulté est d’oser avec sagesse…Oser… la culture biologique Notre philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement. Dans cette optique, la culture biologique devient une évidence.Oser… la mise en place d’une gamme terroir décalée, Les appellations Bourgueil, Chinon et St Nicolas-de-Bourgueil sont produits à partir d’un cépage unique, le cabernet franc. Nous élaborons différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection" issue de coteaux argilo-calcaire, "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable ; avec pour identités visuelles des images fortes qui marquent les esprits !"

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