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Vin Rouge / Loire / St Nicolas de Bourgueil AOC / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc
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SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL - IDEM 2020 - BERTRAND & VINCENT MARCHESSEAU

0,75 L Vin Rouge / Loire / St Nicolas de Bourgueil AOC / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc

Certifié Agriculture Biologique
18.0/20
J'ai bu : Charles P. 04/06/2021 Sommelier Vinatis

Un Saint-Nicolas de Bourgueil tellement sur la douceur que c'en est épatant ! Une vraie friandise tout ce fruit en bouche et cette délicatesse ! La Loire comme je l'aime.+ d'avis

Cette cuvée est d'une finesse et d'un équilibre bluffant ! Un Saint Nicolas de Bourgueil sur le fruit et la gourmandise. Attention : Pépite !
Voilà une pépite en Saint Nicolas de Bourgueil. Dès le premier nez, le plaisir est immédiat. Les petits fruits rouges en abondance, la fraicheur et la rondeur sublime une bouche juteuse et croquante. Le Cabernet-Franc y est sublimé... Voilà un hymne à l'appelation et en BIO !!
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SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL - IDEM 2020 - BERTRAND & VINCENT MARCHESSEAU
  Millésime
2020
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis clair.
  Au nez
Nez discret de petits fruits rouges et de groseille.
  En bouche
Fraicheur à l’attaque avec des notes amyliques. Bouche ronde et gourmande soutenue par des tanins fins.
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande blanche, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Les viandes blanches, les rôtis, les charcuteries, les grillades, les plats épicés


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18.0/20
J'ai bu : 04/06/2021 Sommelier Vinatis

Un Saint-Nicolas de Bourgueil tellement sur la douceur que c'en est épatant ! Une vraie friandise tout ce fruit en bouche et cette délicatesse ! La Loire comme je l'aime.

Bertrand & Vincent MARCHESSEAU

Bertrand et Vincent Marchesseau ont repris la propriété familiale en 2001. Le domaine a la particularité de reposer sur trois appellations : Bourgueil (14 ha), Chinon (5 ha) et St Nicolas de Bourgueil (3 ha). Les rôles au domaine sont bien définis : travail de la vigne et vinification pour Bertrand, élevage et commerce pour Vincent. Leurs différences leur permettent d'être parfaitement complémentaires et de rassembler à eux deux toutes les qualités indispensables au métier de vigneron.Leur philosophie en quelques mot : "...savoir oser ; mais la difficulté est d’oser avec sagesse…Oser… la culture biologique Notre philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement. Dans cette optique, la culture biologique devient une évidence.Oser… la mise en place d’une gamme terroir décalée, Les appellations Bourgueil, Chinon et St Nicolas-de-Bourgueil sont produits à partir d’un cépage unique, le cabernet franc. Nous élaborons différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection" issue de coteaux argilo-calcaire, "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable ; avec pour identités visuelles des images fortes qui marquent les esprits !"

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