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Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée del Maule DO / 14 % vol / 100% Carignan
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VIGNO 2018 - BY BOUCHON

0,75 L Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée del Maule DO / 14 % vol / 100% Carignan

19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 10/05/2021 Sommelier Vinatis

Une très belle cuvée 100% Carignan qui exprime des notes de fruits noirs avec une touche minérale. Une grande fraîcheur en bouche et une finale longue et savoureuse. Une vraie réussite !+ d'avis

"En bouche, c'est l'énergie et la vigueur à l'état pur." Vinous
Bouchon est un domaine familial situé dans la vallée du Maule. Les vieilles vignes de Carignan proviennent d'un sol granitique très ancien et riche en minéraux. Les raisins sont vendangés à la main. Cette cuvée a été élevée 12 mois en foudre et 12 mois en bouteille. Au nez, il révèle des jolis arômes de fruits noirs, notamment le cassis et des notes minérales. En bouche, un bel équilibre entre la puissance et l'élégance. Les tanins sont mûrs et fondus. Le vin affiche une finale longue et juteuse. Il est déjà excellent, mais il s'améliorera avec le temps.
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VIGNO 2018 - BY BOUCHON
  Millésime
2018
  Cépage
100% Carignan
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis intense et profonde avec des reflets pourpres.
  Au nez
Arômes de fruits noirs, de cassis et des notes minérales.
  En bouche
Une bouche souple et élégante avec une belle fraîcheur et des tanins fondus.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Avec des viandes grillées ou en sauces et des fromages affinés.


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19.0/20
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BOUCHON

Les vins de la famille Bouchon ont vu le jour à la fin du 19ème siècle lorsque le jeune viticulteur Emile Bouchon a quitté Bordeaux, en France, pour le Chili. Aujourd’hui, Julio Bouchon et ses enfants perpétuent leur tradition viticole familiale de 4ème génération dans la vallée du Maule. Avec une recherche approfondie du sol et une vinification innovante, Bouchon préserve le caractère historique de la vallée du Maule avec des vins de terroir distinctifs.

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