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Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée del Maule DO / 12 % vol / 100% Pais
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PAIS SALVAJE 2019 - BY BOUCHON

0,75 L Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée del Maule DO / 12 % vol / 100% Pais

19.0/20
J'ai bu : Berenger P. 10/05/2021 Sommelier Vinatis

Fraîche et ciselée cette cuvée offre un bouquet vibrant de fruits rouges et des notes florales. Un vin qui se laisse boire avec plaisir en accompagnement d'un barbecue. Un plaisir à partager ! + d'avis

"Ce 2019 montre une très bonne fraîcheur et un bon équilibre ainsi que le caractère sauvage du lieu." R. Parker
Bouchon est un domaine familial situé dans la vallée du Maule. Les vignes sauvages proviennent d'un sol granitique très ancien et riche en minéraux. Les raisins sont vendangés à la main. Fermentation avec des levures indigènes, sans additifs, clarification et filtration. Une expression très pure du cépage Pais. Au nez, de fruits rouges, de cerise, de fraise des bois et des notes florales. Très frais et équilibré en bouche avec une finale longue et rustique. À servir de préférence légèrement rafraîchi à 14-15 degrés avec les barbecues.
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PAIS SALVAJE 2019 - BY BOUCHON
  Millésime
2019
  Cépage
100% Pais
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis intense.
  Au nez
Arômes de fruits rouges, de cerise, de fraise et des notes florales.
  En bouche
Une bouche fraîche et équilibrée avec une belle longueur en finale.
  Température de service
14-15°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Avec des viandes grillées et des saucisses.


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Fraîche et ciselée cette cuvée offre un bouquet vibrant de fruits rouges et des notes florales. Un vin qui se laisse boire avec plaisir en accompagnement d'un barbecue. Un plaisir à partager !

BOUCHON

Les vins de la famille Bouchon ont vu le jour à la fin du 19ème siècle lorsque le jeune viticulteur Emile Bouchon a quitté Bordeaux, en France, pour le Chili. Aujourd’hui, Julio Bouchon et ses enfants perpétuent leur tradition viticole familiale de 4ème génération dans la vallée du Maule. Avec une recherche approfondie du sol et une vinification innovante, Bouchon préserve le caractère historique de la vallée du Maule avec des vins de terroir distinctifs.

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