Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée del Maule DO / 13,5 % vol

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REMIX 2018 - BY LAS MERCEDES

0,75 L Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée del Maule DO / 13,5 % vol

Juteux Rondeur Domaine familial

18.0/20

J'ai bu : Karine P. 10/05/2021 Sommelier Vinatis

On respire des fruits noirs croquants et des notes de fleurs de violettes. Très souple en bouche avec une belle finale élégante et persistante. Il évoluera dans le verre avec beaucoup de fraîcheur et d'énergie.+ d'avis

"Il a un nez très expressif avec beaucoup d'intensité aromatique et une bouche vibrante avec des tonnes de fleurs et d'herbes méditerranéennes et des tanins très fins." R. Parker

Bouchon est un domaine familial situé dans la vallée du Maule. Les vignes proviennent d'un sol granitique très ancien et riche en minéraux. Les raisins sont vendangés à la main. Cette cuvée a été élevée en foudre pendant 12 mois. Au nez, on découvre des arômes de fruits noirs, notamment la myrtille et la mûre mêlées avec des notes florales. En bouche, un bon structure ronde et juteuse avec des tanins fermes et une finale longue et savoureuse. À servir de préférence légèrement rafraîchi à 14-16 degrés.
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REMIX 2018 - BY LAS MERCEDES

Millésime

2018

Cépage

55% Carignan, 30% Syrah, 10% Cinsault, 5% Grenache

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Robe rubis profonde et brillante.

Au nez

Arômes de fruits noirs, de myrtille, de mûre et des notes de violette.

En bouche

Une bouche juteuse et structurée avec des tanins bien présents mais fondus.

Température de service

14-16°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2025

Accords mets-vin

Viande rouge, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage

Accords recommandés

Avec des viandes grillées et des fromages affinés.

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18.0/20

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BOUCHON

Les vins de la famille Bouchon ont vu le jour à la fin du 19ème siècle lorsque le jeune viticulteur Emile Bouchon a quitté Bordeaux, en France, pour le Chili. Aujourd’hui, Julio Bouchon et ses enfants perpétuent leur tradition viticole familiale de 4ème génération dans la vallée du Maule. Avec une recherche approfondie du sol et une vinification innovante, Bouchon préserve le caractère historique de la vallée du Maule avec des vins de terroir distinctifs.

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