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Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet 1er cru AOC / 13 % vol
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PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES PUCELLES 2019 - ALAIN CHAVY

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet 1er cru AOC / 13 % vol

19.0/20
J'ai bu : Manon M. 05/05/2021 Sommelier Vinatis

Que dire, vraiment un grand vin pour accompagner à merveille vos plats à base de poisson lors d'un repas partagé avec des proches, plus qu'un vin, une expérience ! A découvrir et à garder précieusement en cave pendant quelques années... + d'avis

Un bouquet attrayant, une grande salinité en bouche, beaucoup de tensions et d'énergie... Excellent !
Irréprochable dans sa finesse et sa droiture de style, ce Puligny-Montrachet est le plus sophistiqué de la gamme chez Alain Chavy. Superbe entrée en matière, une bouche très bien équilibré et cette finale propre au domaine ! La patience sera de mise... 
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PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES PUCELLES 2019 - ALAIN CHAVY
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune franc
  Au nez
Très élégant, floral et fruité sur les agrumes.
  En bouche
Droit et précis en bouche avec une superbe minéralité.
  Température de service
11-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Bar à l'unilatérale, Gambas flambées au whisky


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19.0/20
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DOMAINE ALAIN CHAVY

Le domaine Alain Chavy est constitué de 6.5, hectares dont 2.8 en Puligny-Montrachet et 2.5 en Premiers Crus. Respectueux de son terroir, il procède à des vendanges manuelles et à une vinification traditionnelle. Un domaine modeste par la taille, mais qui propose des vins de très grande qualité.

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