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DONNER VOTRE AVISEncore inconnu au bataillon avant cette bouteille pour nous, ce fut une agréable découverte. Vin de dessert assurément pour moi, il allie douceur et légèreté avec une belle trame et de la personnalité. Une sucrosité pas trop encombrante pour finir le repas.
Cette parcelle a vitalisée mon foie gras accompagné d'un pain au figue, mais aussi d'une tarte à l'abricot pour le dessert. La prochaine j'essaie avec le strudel aux pommes.
Personnellement j'adore ce Riesling. Peu alcoolisé et avec un superbe gout de raisin, acide et tendu comme il faut pour une bonne dégustation a l'apéritif.
Il s'agit d'un Riesling mi sec. Première dégustation de ce type de Riesling, il titre a moins de 9 degré et par ce fait manque de vivacité, ressemble plus à un jus de raisin. Convient plutôt en accompagnement d'un dessert
Un riesling pas tout à fait sec et très aromatique, qui trouve sa place en apéritif, mais aussi pour accompagner un repas. Pour ma part, il a été le compagnon idéal d'une flammekueche. Un vin intense avec une avec des arômes de pêche, d'abricot, de miel... Excellent !
Finement âpre et minéral sur la langue, le Riesling légendaire d'une petite crête se présente frais, poussant sur du schiste noir. Des notes de pêche et de pomme verte donnent au Riesling, qui persiste longtemps en bouche, sa note marquante. Potentiel de maturité d'au moins 5 à 7 ans !
Fantastique équilibre sucre/acidité. Couleur jaune pâle. Arômes d'agrumes et de fleurs, très typiques. Bouche fraîche et pleine, très bon rapport prix/plaisir. Nous l'avons apprécié avec de la nourriture fusion péruvienne.
Nous avons aimé ce Riesling, très agréable, minéral, à boire avec du poulet au curry et aussi avec la cuisine asiatique... Bon vin !
Riesling exemplaire, faible teneur en alcool, léger sucre résiduel, arôme de raisin, de pêche jaune avec un soupçon de silex, une belle gorgée fraîche et cohérente, une finale qui invite à boire davantage. Parfait pour un apéritif d'été.
Belle transparence, nez fin de fruits frais, légères notes minérales, douceur typique d'un kabinett, bouche moyennement corsée, finale qui soutient le fruit et dans laquelle la minéralité continue de vibrer. Sa classe s'exprime dans un registre délicat, cohérent avec son origine.
Comme prévu, c'est un peu sucré. Idéal pour accompagner des plats plus épicés comme les côtes de barbecue ou le curry. Globalement, je pense que je l'ai bu trop tôt et que j'aurais dû attendre quelques années de plus pour qu'il mûrisse.
Il y a des notes d'agrumes, de fruits mûrs, et il est assez équilibré en bouche, bien qu'un peu sucré à mon goût. Mais à essayer
Un bon Riesling. Couleur jaune pâle/doré. Arômes de pêche et de fruit de la passion, avec la douceur caractéristique de cette DO. Très équilibré et agréable en bouche.
Un bon choix.
Remarquable kabinett traditionnel avec un sucre résiduel qui n'alourdit pas la boisson grâce à son grand équilibre. Il commence par un grand nez d'ardoise et d'agrumes et passe par un centre de fruits pulpeux et croquants jusqu'à une finale très élégante. C'est un bébé, mais il va bien grandir.
Dans la même lignée que le dernier que j'ai goûté de la région de Moselle, de bons vins mais avec une touche de sucrosité que je n'arrive pas à accepter. Bon vin en tout cas avec un très bon RCP.
Nez intéressant d'agrumes, de minéraux, de paraffine et d'épices. Bouche très simple, douce, avec une acidité CO2 mais riche. Je trouve le nez beaucoup plus attrayant que le palais, que je trouve trop commercial.
Des notes intensément poussiéreuses d'ardoise cuite au soleil et de minéraux écrasés introduisent ce Kabinett profondément fruité. La bouche n'offre qu'un soupçon de douceur qui se dissipe dans des saveurs croquantes de pêche blanche et de pamplemousse. La finale est palpitante. Un chef-d'œuvre.
Très variétal, très doux, avec cet équilibre très précis entre douceur et acidité, exprimé dans une mesure extrêmement agréable. Très parfumé, sans grande complexité, mais loin d'être simple. Plutôt pour tous les publics que pour tous les plats.
Le domaine Bischöfliche Weingüter Trier est né de l'union de 3 domaines de renom Allemands unifiés en 1966 : Bischöfliches Konvikt (crée en 1840), Bischöfliches Priesterseminar (crée en 1773) et Hohe Domkirche (crée en 1851). Cette association a permis au domaine de rayonner dans le monde entier grâce à la renommée de ses parcelles connues et recherchées par tous les grands amateurs. La complexité de ces terroirs réside dans cet harmonie typique de la Moselle : des coteaux pentus, des sols dominés par l'ardoise et un climat optimal pour la maturité du riesling. Le domaine préserve toutes les traditions de la viticulture-oenologie locale, tout en appliquant les principes d'une agriculture durable et raisonné ou l'on respecte la vigne, l'environnement et les sols. Le domaine Bischöfliche Weingüter Trier est une référence absolue en Moselle !
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Encore inconnu au bataillon avant cette bouteille pour nous, ce fut une agréable découverte. Vin de dessert assurément pour moi, il allie douceur et légèreté avec une belle trame et de la personnalité. Une sucrosité pas trop encombrante pour finir le repas.+ d'avis