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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13,5 % vol / 100% Cabernet-franc
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CLOS DE LA DIOTERIE 2016 - DOMAINE CHARLES JOGUET

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13,5 % vol / 100% Cabernet-franc

20.0/20
J'ai bu : Berenger P. 05/05/2021 Sommelier Vinatis

Une magnifique expression du grand terroir de Chinon ! Un style unique et une élégance exceptionnelle. On reconnaît la patte d'un grand vigneron ! Il s'exprimera pleinement après quelques années en cave.+ d'avis

"La bouche est d'un grand dynamisme. Une réussite et un style qui s'inscrit dans l'air du temps." Le Figaro
Un vigneron de talent, Charles Joguet signe une réussite avec ce Chinon de haute volée ! Ce clos historique d’à peine plus de deux hectares étonne pour l'âge de ses vignes 70 à 80 ans, mais aussi pour son terroir argileux fortement calcaire et son exposition nord-est, idéale pour des maturités parfaites. Ces très vieilles vignes au faible rendement, 30 hl/ha, font l'objet de soins particulièrement attentifs. La grande cuvée du domaine montre concentrée et puissante en bouche avec une complexité aromatique remarquable. La réelle complexité de cette cuvée de vieilles vignes ne se révèle souvent qu'après 5 ou 6 ans de garde. Un vin vraiment magnifique !
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CLOS DE LA DIOTERIE 2016 - DOMAINE CHARLES JOGUET
  Millésime
2016
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis soutenue et sombre.
  Au nez
Arômes de fruits noirs confits et d'épices, une nuance de réglisse.
  En bouche
Une belle matière concentrée et puissante avec des tanins bien présents et une finale complexe et persistante.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2036
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Tournedos Rossini, côte de bœuf à la moelle, civet de sanglier.


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20.0/20
J'ai bu : 05/05/2021 Sommelier Vinatis

Une magnifique expression du grand terroir de Chinon ! Un style unique et une élégance exceptionnelle. On reconnaît la patte d'un grand vigneron ! Il s'exprimera pleinement après quelques années en cave.

DOMAINE CHARLES JOGUET

Le domaine Charles Joguet, situé au cœur du Val de Loire, s’étend sur 35 ha en A.O.C Chinon, plantés en Cabernet franc et en Chenin blanc. Il y a plusieurs années, le domaine a fait le choix de se tourner vers une culture biologique (certification en 2016 par Ecocert), responsable et respectueuse de l’environnement en maintenant et améliorant constamment la santé du sol, de l’eau, de la faune et de la flore. Celle-ci s’accompagne d’un travail manuel favorisant la biodiversité dans les vignes : présence de haies, bandes enherbées, une bonne gestion de l’eau et de la fertilisation. Les vignes, exposées dans des crus très différents, reflètent la riche diversité des terroirs de l’appellation : des terrasses graveleuses qui donnent des vins légers, aux coteaux argilo-calcaires pour les vins de garde. Le Domaine produit de petits rendements favorisant une belle concentration du raisin : de 25 hl/ha pour les vins de garde jusqu’à 40 hl/ha pour les premières cuvées.

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