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COTES DU RHÔNE VIEILLES VIGNES 2019 - MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône AOC / 14,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Téva S. 11/10/2021 Achat confirmé

Un très bon Côtes du Rhône, qui se marie parfaitement avec une bonne entrecôte ou tout autre viande rouge. Mais aussi avec du fromage. Un vin simple, pas trop fort en bouche et légèrement tannique. Je recommande !+ d'avis

"C'est un vin bien supérieur à son poids..." R. Parker
Ce Côtes du Rhône est issu de vignes âgées entre 50 et 70 ans en moyenne. La macération pendant 28 jours et l'élevage 18 mois en cuves béton confèrent aux raisins une magnifique complexité aromatique. Le nez et la bouche sont confiturés, la bouche est savoureuse avec une trame tanique patinée. Passez-le en carafe et vous pourrez l'apprécier dans toute sa splendeur. Nous sommes ici très proches des crus de la terre Papale !
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COTES DU RHÔNE VIEILLES VIGNES 2019 - MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS
  Millésime
2019
  Cépage
60% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Counoise, 5% Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe très sombre aux reflets pourpres.
  Au nez
Nez puissant et complexe, aux arômes de mûres confiturées, de moka et de réglisse.
  En bouche
Attaque savoureuse et charnue avec de jolis tanins patinés. Une finale longue sur des notes de fève Tonka et de cassis.
  Température de service
18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue
  Accords recommandés
Côtelettes d'agneaux aux herbes - Veau de lait à la crème - Civet de lièvre.


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17.4/20
noté par 5 clients

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MAISON FRANÇOIS-XAVIER NICOLAS

Négoce haute couture installée à Orange, la Maison François-Xavier Nicolas Père & Fils est à l’origine de cuvées franches de goût, bien conduites autour d’un fruit expressif et gourmand. C’est ce que l’on recherche sous ces latitudes sudistes : de la fraîcheur et de l’équilibre.Libre penseur et artisan dans l’âme, François-Xavier Nicolas livre depuis une petite dizaine d’années une courte gamme de crus du sud de la France, à son image : sobres, élégants, passionnés.

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