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LE CREDO 2016 - DOMAINE CAZES

Certifié Agriculture Biologique Certifié Ecocert Certifié Biodyvin Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 05/05/2021 Sommelier Vinatis

Un vin rouge généreux mais élégante à la fois. La bouche offre une grande concentration, le fruité charnu et des saveurs toastés. Il possède une belle aptitude au vieillissement.+ d'avis

"Le formidable 2016 Côtes du Roussillon Villages le Credo est corsé et massif, mais à la fois velouté et, malgré sa taille, il conserve une certaine élégance sur la longue finale." R. Parker
Cette cuvée à été élevé 18 mois pour une partie en oeuf béton et l’autre partie en barrique de 300 litres. Une très légère filtration est effectuée pour préserver l’intégrité du vin, suivie d’une mise en bouteille deux ans après la récolte. Au nez, il exprime des arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir et de réglisse. En bouche, charnue, puissante et profonde. Il est marqué par la densité de ses tannins ainsi qu’un profil boisé de haute élégance. Une belle fraîcheur reste présente et donne du relief au tout. Parfait accompagnement pour les viandes en sauce.
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47,00 €
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LE CREDO 2016 - DOMAINE CAZES
  Millésime
2016
  Cépage
40% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Carignan
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Ecocert, Certifié Biodyvin, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe est rouge grenat, soutenue.
  Au nez
Arômes de fruits noirs, d’épices, de cuir et de réglisse.
  En bouche
Une bouche charnue et puissante avec une finale longue et fraîche.
  Température de service
16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Viandes en sauce, beaux gibiers.


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18.0/20
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