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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 14 % vol / 100% Cabernet-franc
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SILÈNES 2018 - DOMAINE CHARLES JOGUET

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 14 % vol / 100% Cabernet-franc

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
17.0/20
J'ai bu : Karine P. 04/05/2021 Sommelier Vinatis

Un Chinon sur le fruit et la fraîcheur. On y trouve des arômes de fruits rouges et d'épices. Impossible de passer à côté d’un tel vin !+ d'avis

"La bouche est vive et fraîche, avec des saveurs de mûre et de myrtille. Un vin facile à boire qui montre encore du caractère." Vinous
Un Chinon dans un style fruité et gourmand. Cette cuvée est issue des vignes des sols sablonneux de la rive droite de la Vienne. Il a été élevé 18 mois en cuve afin de préserver le fruité et la fraîcheur du vin. Le nez est bien aromatique et révèle des arômes de fruits rouges, notamment de fraise et de cerise et des notes épicées. Une bouche juteuse et fraîche avec des tanins fondus et une finale très agréable. Idéal pour accompagner de la charcuterie et des barbecues !
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SILÈNES 2018 - DOMAINE CHARLES JOGUET
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis profonde.
  Au nez
Arômes de fraise, de groseille, de cerise et des notes épicées.
  En bouche
Une bouche souple et fraîche avec des tanins soyeux.
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Avec rillettes, rillons, volailles ou chèvre frais.


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17.0/20
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17.0/20
J'ai bu : 04/05/2021 Sommelier Vinatis

Un Chinon sur le fruit et la fraîcheur. On y trouve des arômes de fruits rouges et d'épices. Impossible de passer à côté d’un tel vin !

DOMAINE CHARLES JOGUET

Le domaine Charles Joguet, situé au cœur du Val de Loire, s’étend sur 35 ha en A.O.C Chinon, plantés en Cabernet franc et en Chenin blanc. Il y a plusieurs années, le domaine a fait le choix de se tourner vers une culture biologique (certification en 2016 par Ecocert), responsable et respectueuse de l’environnement en maintenant et améliorant constamment la santé du sol, de l’eau, de la faune et de la flore. Celle-ci s’accompagne d’un travail manuel favorisant la biodiversité dans les vignes : présence de haies, bandes enherbées, une bonne gestion de l’eau et de la fertilisation. Les vignes, exposées dans des crus très différents, reflètent la riche diversité des terroirs de l’appellation : des terrasses graveleuses qui donnent des vins légers, aux coteaux argilo-calcaires pour les vins de garde. Le Domaine produit de petits rendements favorisant une belle concentration du raisin : de 25 hl/ha pour les vins de garde jusqu’à 40 hl/ha pour les premières cuvées.

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