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Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée du Maipo DO / 13,5 % vol / 100% Carmenere
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GREY CARMENERE 2018 - VENTISQUERO

0,75 L Vin Rouge / Chili / Central Valley / Vallée du Maipo DO / 13,5 % vol / 100% Carmenere

18.0/20
J'ai bu : Berenger P. 28/04/2021 Sommelier Vinatis

Une très belle expression de Carménère. On respire des fruits noirs, de mûre et de cerise et des notes poivrées et minérales. En bouche ce vin offre du caractère et de velours. Un vin très flatteur !+ d'avis

"Il est très axé sur le fruit. La bouche offre des saveurs succulentes et juteuses de fruits rouges et une finale légère et finement tannique." J. Suckling
Ventisquero est un des meilleurs producteurs en Chili et possède l’un des chais les plus modernes au monde. La collection Grey a été elaboré avec l'aide d'œnologues chiliens et étrangers renommés. La cuvée Grey Carmenere provient de la vallée du Maipo. Les raisins, vendangés à la main, proviennent d'un seul vignoble qui s'appelle Trinidad. Les raisins bénéficiant d'une sélection minutieuse et d'un soin exceptionnel sous la direction directe de l'œnologue Felipe Tosso. Le millésime 2018 a été un millésime frais avec des températures modérées. Les raisins ont mûri lentement, ce qui a permis un développement équilibré, donnant lieu à des vins élégants. Le vin a été élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont 34% neufs. Le vin affiche un bouquet de fruits rouges et noirs et d'épices soutenues par des nuances minérales. En bouche, le vin se montre structuré et soyeux à la fois avec des tanins fermes mais fondus. La finale est fraîche et persistante. Ce vin sera parfait sur les viandes rouges grillées ou rôties.
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GREY CARMENERE 2018 - VENTISQUERO
  Millésime
2018
  Cépage
100% Carmenere
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge cerise profond avec des nuances violettes.
  Au nez
Arômes de fruits noirs, de mûre, de myrtille et des notes épicées.
  En bouche
Une bouche fraîche et souple avec des tanins fermes mais veloutés.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Avec des viandes grillées, de côtes d'agneau.


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18.0/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 28/04/2021 Sommelier Vinatis

Une très belle expression de Carménère. On respire des fruits noirs, de mûre et de cerise et des notes poivrées et minérales. En bouche ce vin offre du caractère et de velours. Un vin très flatteur !

VIÑA VENTISQUERO TARA

Tara est le résultat de ce défi que les vignerons et les producteurs de Ventisquero se sont fixé. Trois vins, deux vins rouges d'assemblage - l'un à base de Syrah et l'autre de Pinot Noir - et un vin blanc à base de Chardonnay.La production limitée de Tara provient d'un seul vignoble situé à 22 kilomètres seulement de l'océan Pacifique, sur la deuxième terrasse du fleuve Huasco.Pourtant, Tara est plus qu'une simple aventure sur un terroir extrême. Capturer et infuser son origine dans chaque verre signifie opter pour des méthodes de vinification artisanales à chaque étape du processus de récolte, de vinification et même de mise en bouteille. C'est pourquoi leur philosophie a toujours été d'intervenir le moins possible. Tous les raisins sont récoltés à la main et certaines grappes sont écrasées au pied en grappes entières, pour créer des vins qui sont l'expression de leur extrême origine.

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