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Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGP / 13 % vol / 100% Cabernet-franc
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AMPELEIA 2016 - AMPELEIA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGP / 13 % vol / 100% Cabernet-franc

Certifié Agriculture Biologique Certifié Demeter
19.0/20
J'ai bu : David L. 27/04/2021 Sommelier Vinatis

Très marqué au nez des arômes de petits fruits rouges et d'épices avec une touche minérale. Une très belle matière s'empare du palais, c'est profond et concentré avec une belle longueur. La grande classe à l'Italienne !+ d'avis

"Les arômes s'enchaînent avec une précision exceptionnelle." R. Parker
La grande cuvée du domaine, Ampeleia représente une grande pureté, un beau volume, profondeur et une magnifique intensité aromatique tout en restant fidèle au style de la maison. Les raisins proviennent de parcelles situées entre 200 et 600 mètres d’altitude sur les sols argilo-calcaires toutes travaillées en agriculture biodynamique. Le nez affiche un bouquet où se mêlent des arômes de cerise, de menthe, fleurs séchées et des notes d'herbes sauvages. En bouche une belle concentration, des tanins bien fondus et les notes épicées et florales se dévoilent avec précision. Un rouge toscan avec une grande personnalité !
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AMPELEIA 2016 - AMPELEIA
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2016
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Demeter
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rubis intense
  Au nez
Arômes de petits fruits rouges avec une touche florale.
  En bouche
Une bouche profonde avec un beau volume et des tanins très soyeux.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Selle d'agneau en croûte d'herbes et polenta crémeuse.


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19.0/20
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