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Un vin extraordinaire, de couleur rouge rubis, qui dégage au nez comme en bouche tout son raffinement et sa complexité. Un vin qui doit encore attendre plusieurs années avant de montrer son plein potentiel.
Un Bordeaux encore très jeune mais avec un énorme potentiel ! Intense, fruits noirs, prune, myrtilles, épices, chocolat, vanille, tanins ronds et doux. Un vin fantastique !
Le vignoble de Cos d'Estournel s'étend aujourd’hui sur 91 hectares. Sur les graves maigres des sommets et sur les versants sud, les Cabernet Sauvignon (60% du vignoble) trouvent leurs sols d'élection. Sur les pentes Est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe affleure, les Merlots (40% du vignoble) excellent. Le pourcentage de Cabernet ou de Merlot dans chaque millésime varie bien sûr selon le climat de l'année qui favorise tour à tour l'un ou l'autre. Pour obtenir l'allongement ligneux et le faible rendement par pied qui donneront le 'Grand Goût', la plantation est dense (8.000 à 10.000 pieds à l'hectare selon les parcelles) et l'âge moyen du vignoble élevé (35 ans environ). Seuls les vins provenant de vignes de plus de vingt ans porteront le nom de Château Cos d'Estournel.
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Un vin extraordinaire, de couleur rouge rubis, qui dégage au nez comme en bouche tout son raffinement et sa complexité. Un vin qui doit encore attendre plusieurs années avant de montrer son plein potentiel.+ d'avis