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Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 14,5 % vol
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CHATEAU COS D'ESTOURNEL 2018 - SECOND CRU CLASSE

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 14,5 % vol

"Luxuriant et d'une maturité extravagante, le 2018 possède une profondeur énorme et beaucoup d'énergie" - Antonio Galloni, Vinous -
L'originie du mot "Cos", signifiant colline de cailloux en vieux gascon, reflète à la perfection l'avantage géographique de ce second Grand Cru Classé. Si vous voulez savoir à quoi ressemble St.-Estèphe, c'est le vin qu'il vous faut ! Droit et vibrant, Cos d’Estournel 2018 se révèle entre puissance et équilibre, avec des tanins très fondus. C’est un vin aux multiples nuances, dont on remarque notamment le grand caractère d’épices nobles et la finale très longue et persistante. C'est un millésime aux qualités d’exception et à l’immense potentiel de garde, il promet de rejoindre la famille des Cos d’Estournel d’anthologie.
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CHATEAU COS D'ESTOURNEL 2018 - SECOND CRU CLASSE
  Classification vin
2nd Crus Classés
  Millésime
2018
  Cépage
74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe pourpre-noir profonde
  Au nez
Nez puissant, crème de cassis, prunes compotées, myrtilles sauvages, cerises enrobées de chocolat, poivre, clou de girofle
  En bouche
Corsée, dense, notes de fruits noirs, tanins fermes, mûrs et granuleux, fraîcheur homogène, finale très longue et merveilleusement terreuse
  Température de service
17-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2060
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Pigeon aux raisins, Rôti de bœuf au vin, Pintade vigneronne


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CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

Le vignoble de Cos d'Estournel s'étend aujourd’hui sur 91 hectares. Sur les graves maigres des sommets et sur les versants sud, les Cabernet Sauvignon (60% du vignoble) trouvent leurs sols d'élection. Sur les pentes Est et sur les côtes où le socle calcaire de Saint-Estèphe affleure, les Merlots (40% du vignoble) excellent.Le pourcentage de Cabernet ou de Merlot dans chaque millésime varie bien sûr selon le climat de l'année qui favorise tour à tour l'un ou l'autre.Pour obtenir l'allongement ligneux et le faible rendement par pied qui donneront le 'Grand Goût', la plantation est dense (8.000 à 10.000 pieds à l'hectare selon les parcelles) et l'âge moyen du vignoble élevé (35 ans environ).Seuls les vins provenant de vignes de plus de vingt ans porteront le nom de Château Cos d'Estournel.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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