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DONNER VOTRE AVISSuperbe Sauternes dans sa parfaite maturité, safrané à souhait, encaustique et frangipane s'affirment dans une bouche grasse dotée d'une belle liqueur sans lourdeur.
Cet excellent Sauternes présente une bouche typique de fruits confits sans sucrosité et avec une parfaite fermeté. Le format demi bouteille est très intéressant.
Un superbe vin. Une magnifique robe dorée quasiment ambrée.
En bouche, c'est une explosion de saveurs de fruits confits avec un magnifique équilibre. Un Sauternes de haut vol.
Meilleur rapport qualité prix dans ce haut de gamme de Sauternes, qui n'a pas la notoriété qu'il mérite. Aussi, il faut en profiter et le format 1/2 bouteille pour le Sauternes est interessant.
La qualité du château de Fargues est excellent. Ce millésime 1998 est à boire dès à présent . Sa robe d'or jaune brillant et son bouquet passe des raisins secs et des fruits exotiques aux notes plus fraîches d'ananas. Un vrai régal.
Délicieux Sauternes ayant déjà suffisamment évolué, il présente une belle couleur cuivrée, des notes miellées, d'abricots, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur. Un délice.
Malgré ses 24 ans d'âge, ce vin possède encore une acidité et une fraîcheur agréables, qui équilibrent bien la douceur et le " gras " du sémillon. La saveur ne couvre pas excessivement les notes de fruits cuits que l'on perçoit dès la première gorgée.
Sauternes à l'évolution remarquable ; je le recommande accompagné d'une sélection de fromages bleus comme un Roquefort car la note hydrocarbonée (colle Bostik) et l'amertume d'une figue sèche ou d'une datte détonneraient beaucoup avec tout type de dessert.
Un vin de méditation avec une finale de longueur moyenne.
Un grand vin, synthèse de la densité du goût et de l'équilibre du fruit. Quelques années ont amélioré l'équilibre entre la partie douce et la partie acide. S'apprécie aussi bien avec les fromages qu'avec les pâtisseries sèches.
Excellente expression du Sauternes, chaud, enveloppant, doré, épices, safran, miel, dense, frais, persistant. Un beau verre qui se termine trop vite
La bouteille achetée et dégustée était un 1998. Couleur or foncé, arôme intense et très longue persistance en bouche. Un vin à son apogée mais qui pourrait être laissé en cave pendant plusieurs années. Dégusté avec du fromage bleu, il a égayé la fin d'un repas de Noël !
Excellent rapport qualité/prix. Il se marie parfaitement avec le foie gras d'oie ou de canard, mais aussi avec le fromage bleu. Il n'est pas facile de trouver un Sauternes mûr à ce prix.
Un vin merveilleux. J'aime voir comment ces vins s'améliorent au fil des ans et ne s'harmonisent pas seulement avec le dessert. Un bon foie grillé ou quelques fromages, et vous pourrez apprécier ce vin qui, avec son "vieil âge", est splendide et son prix est très bon.
Le Sauternes est l'appellation "dessert", entendue à la française, c'est-à-dire à marier avant tout avec des fromages. Douceur légère, jamais étouffante, arômes de fruits tropicaux séchés, excellent.
Un beau nez évolué avec des notes orientales de safran, des notes de miel, de fruits confits, de fleurs macérées. En bouche, il est enveloppant comme du velours. Avec des fromages bleus toute la vie. Absolument à la hauteur du prix payé.
Le Château de Fargues est un domaine viticole unique situé dans la prestigieuse appellation « Sauternes » qui est connue pour son vin blanc liquoreux.Ce domaine appartient à la famille de Lur Saluces (ancien propriétaire de Château Yquem) depuis 1472, exemple unique de continuité et de longévité patrimoniale. L’histoire de cette famille est intimement liée à celle de la région et de son vin.
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Superbe Sauternes dans sa parfaite maturité, safrané à souhait, encaustique et frangipane s'affirment dans une bouche grasse dotée d'une belle liqueur sans lourdeur.+ d'avis