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Vin Rouge / Sud-Ouest / Cahors AOC / 13,5 % vol / 100% Malbec
Classé par nos clients dans le top 10 Sud-Ouest

LE CEDRE 2016 - CHATEAU DU CEDRE

0,75 L Vin Rouge / Sud-Ouest / Cahors AOC / 13,5 % vol / 100% Malbec

18.0/20
J'ai bu : Jean-paul V. 18/11/2021 Achat confirmé

Le meilleur Cahors que je connaisse. Puissant mais sans excès car il tapisse la bouche plutôt que de couvrir les saveurs des aliments. Déjà très achevé, il vieillira et se bonifiera pendant plusieurs années. A ouvrir au moins 2 heures avant de le servir vers 15-16 degrés.+ d'avis

La Cuvée Prestige du petit génie du Sud-Ouest !
Le château du Cèdre est définitivement la référence à posséder en cave : cette cuvée en est le summum ! Avec son corps élancé et son bouquet envoûtant, mêlant aisément les épices et le chocolat blanc avec des fruits noirs et concentrés, cette cuvée est véritablement séduisante. Distinguée et raffinée, c’est LA cuvée Prestige du domaine ou grandeur et finesse ne sont que de faibles mots pour la décrire. L'excellence à l'état pur ! A boire ou à conserver, mais surtout à connaitre...
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LE CEDRE 2016 - CHATEAU DU CEDRE
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
100% Malbec
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge foncé
  Au nez
Notes fumées d’épices douces, fruits noirs mûrs et savoureux
  En bouche
Tanins serrés et fins, enveloppés dans une belle sucrosité et soulignés par une acidité minérale. Admirablement équilibré, velouté, long et tendu.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2021
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Foie gras, Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Civet de canard, pièce de boeuf grillée, civet de chevreuil, lapin aux pruneaux, cassoulet, foie gras, confit de canard, vieux cantal...


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17.5/20
noté par 8 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 18/11/2021 Achat confirmé

Le meilleur Cahors que je connaisse. Puissant mais sans excès car il tapisse la bouche plutôt que de couvrir les saveurs des aliments. Déjà très achevé, il vieillira et se bonifiera pendant plusieurs années. A ouvrir au moins 2 heures avant de le servir vers 15-16 degrés.


17.0/20
J'ai bu : 15/04/2021 Achat confirmé

Superbe vin, intense, long et complexe. Débouché quelques heures à l'avance, le nez se présente ouvert, élégant et très agréable. En bouche c'est charpenté mais soyeux, et le vin ne vous lâche pas pendant de longues secondes. Fortement recommandé !

Avis laissé sur LE CEDRE 2015 - CHATEAU DU CEDRE

18.0/20
J'ai bu : 01/10/2021 Achat confirmé

Superbe Cahors qui est extrêmement gouleyant. C'est rond, puissant, délicat, fin, belle longueur. J'adore. Rien a dire, juste attendre pour voir comment le temps va le bonifier


18.0/20
J'ai bu : 14/06/2021 Achat confirmé

Une des meilleures référence sur l'appellation Cahors. Après une bonne heure en carafe, on apprécie pleinement sa longueur en bouche et ses notes de griottes. le millésime 2016 sera encore meilleur après quelques années en cave.


16.0/20
J'ai bu : 08/05/2021 Achat confirmé

Comme toujours un très bon malbec. Agriculture bio dynamique très bien maîtrisée comme toujours dans cet établissement. L'année 2016 n'est pas à la hauteur d'une 2015 mais les promesses sont tenues et le prix est dérisoire comparativement à l'expérience gustative.

CHÂTEAU DU CÈDRE

Le Château du Cèdre élabore des vins de Malbec : vins de fruits ou vins de longue garde, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe explorent sans relâche toutes les facettes de leur terroir. Animé par la volonté sincère de satisfaire les amateurs de grands vins aussi bien que les néophytes ou les passionnés, ils font de chaque vin une invitation à la découverte. Leur philosophie ? "Apprendre à désapprendre" ! La preuve concrète de leur humilité face à chaque millésime !

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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