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Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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POUILLY FUISSE - LES CROUX 2018 - RIJCKAERT JEAN

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

19.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 07/05/2021 Sommelier Vinatis

Ciselé, mais à la finale très opulante et relevée par une superbe acidité ! Un nectar pur et rafraîchissant de tout les instant. Un Pouilly Fuissé rare à la vente mais qui une fois acheté et une découverte essentielle ...+ d'avis

Un Pouilly-Fuissé exceptionnel qui ne demande qu'à s'inviter à votre table...
Le millésime 2018 est considéré comme une petite pépite pour les vins du sud de la Bourgogne, et tout particulièrement pour les Pouilly-Fuissé, dotés d'une intensité hors du commun! La maison Rijckaert signe une cuvée très équilibrée et complète, qui fera le plaisir des plus grands amateurs de cette appellation, évidemment accompagnée d'un plat de poisson cuisiné à votre convenance... une merveille! 
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POUILLY FUISSE - LES CROUX 2018 - RIJCKAERT JEAN
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or paille brillante
  Au nez
Arômes fruités de pêche et de citron mêlés à des notes plus légères de jasmin et d’acacia. Des touches minérales et beurrées viennent les compléter
  En bouche
Fraicheur et minéralité, belle rondeur. Arômes précis, bien équilibré et pur.
  Température de service
11-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Foie gras, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Noix de Saint Jacques poêlées, cabillaud au four, dinde aux morilles, foie gras mi-cuit


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 07/05/2021 Sommelier Vinatis

Ciselé, mais à la finale très opulante et relevée par une superbe acidité ! Un nectar pur et rafraîchissant de tout les instant. Un Pouilly Fuissé rare à la vente mais qui une fois acheté et une découverte essentielle ...

RIJCKAERT JEAN

Viticulteur en Bourgogne et dans le Jura, Jean Rijckaert s’est spécialisé dans la vinification de vins blancs. En optant pour le moins de mécanisation possible, le vigneron et son épouse pratiquent un travail manuel considérable, valorisant le respect du fruit et la linéarité de la minéralité dans une exactitude des plus précises. C’est ainsi que depuis 10 ans, la très haute qualité de ses vins s’est imposée et a été reconnue par les sommeliers, les consommateurs et la presse vinicole du monde entier.

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