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Vin Rouge / Bourgogne / Chassagne Montrachet AOC / 13 % vol / 100% Pinot Noir
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CHASSAGNE MONTRACHET 2014 - OLIVIER LEFLAIVE

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Chassagne Montrachet AOC / 13 % vol / 100% Pinot Noir

19.0/20
J'ai bu : Manon M. 26/04/2021 Sommelier Vinatis

Quelle ne fut pas ma surprise à la dégustation de ce millésime 2014: du fruit, une puissance bien maîtrisée, un équilibre parfait, des tanins souples et fondus mais toutefois bien encore bien présents... une petite merveille à déguster sur un plateau de fromages: chèvre frais, brie, cantal... + d'avis

2014 est un grand millésime pour les Chassagne-Montrachet rouges... qui plus est signé Olivier Leflaive: une pépite à son apogée!
Non, l'appellation Chassagne-Montrachet n'est pas seulement synonyme de grands blancs, celle-ci recèle également de rouges d'exception! Tel est le cas de ce millésime 2014, à la puissance retenue et au caractère bien affirmé que nous offre la maison Olivier Leflaive. On y retrouve tous les traits de caractère des plus grands vins issus du cépage Pinot Noir: fruits rouges, framboise, cerise: le terme "pinoter" prend tout son sens, au nez comme en bouche. C'est une merveille qui a laissé passer les années pour se dévoiler pleinement à son apogée... à ne pas manquer! 
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CHASSAGNE MONTRACHET 2014 - OLIVIER LEFLAIVE
  Millésime
2014
  Cépage
100% Pinot Noir
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis vif aux reflets dorés
  Au nez
Le nez "pinote", on distingue de jolies notes de fruits rouges, comme la cerise, la griotte, la framboise. Notes d'épices après aération dans le verre
  En bouche
L'attaque est puissante en bouche, vive, et les tannins sont fermes mais fins
  Température de service
13-15°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande rouge, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Côte de bœuf au roquefort, gratin de confit de canard, steak de bœuf poêlé, poulet rôti au four


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 26/04/2021 Sommelier Vinatis

Quelle ne fut pas ma surprise à la dégustation de ce millésime 2014: du fruit, une puissance bien maîtrisée, un équilibre parfait, des tanins souples et fondus mais toutefois bien encore bien présents... une petite merveille à déguster sur un plateau de fromages: chèvre frais, brie, cantal...

OLIVIER LEFLAIVE

Cette grande maison Bourguignonne élève et vinifie 120 hectares de vignes, dont 17 en propriété, dans la philosophie d’Olivier Leflaive : produire de grands vins. Son savoir-faire et son expérience lui permettent d’avoir la complète maitrise de la vinification et de l’élevage. Olivier Leflaive, l’œnologue Franck Grux et leur équipe soutiennent les viticulteurs cultivant leurs parcelles en culture biologique et biodynamique, effectuent des visites régulières dans les vignes et vendangent manuellement les parcelles. Ce domaine familial et ce négoce haute couture vous proposent de belles pépites…!

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