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MON P'TIT PITHON BLANC 2019 - DOMAINE OLIVIER PITHON

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 12,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique
Vivaces, légères et fruitées, on ne se lasse pas des cuvées du Domaine Olivier Pithon ! Produites en biodynamie, elles sont le fruit d'un travail précis et de qualité dont il ne faut surtout pas se passer !
La gourmandise et la fraicheur sont les marques de fabrique du domaine Olivier Pithon, réputés pour la constance et la qualité de ses cuvées travaillées en biodynamie. "Mon P'tit Pithon" ne déroge pas à la règle, léger et fruité, c'est un vin qui se boit aussi bien seul qu'en accompagnement. On appréciera la palette de fruits frais et la vivacité de ce joli breuvage, à boire seul ou à accompagner de fromages, poissons et crustacés.      
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MON P'TIT PITHON BLANC 2019 - DOMAINE OLIVIER PITHON
  Millésime
2019
  Cépage
Grenache gris, Grenache blanc, Macabeo
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe dorée, claire et limpide
  Au nez
Notes de poire, fruits blancs, intense et complexe
  En bouche
Fruits blancs, gourmande, jolie fraicheur
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Produits de la mer, fromages frais, tapas...


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DOMAINE OLIVIER PITHON

Installé en 2001 sur la commune de Calce dans le Roussillon, Olivier Pithon cultive ses vignes avec fierté et amour. C'est sur ce terroir unique entre Méditerranée, Pyrénées et Corbières qu'il bichonne vieilles vignes et vignes nouvellement plantées, sur une quinzaine d'hectares : Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan y poussent selon les principes de la biodynamie. Une culture biologique qui, dès les débuts, a été pour lui une évidence, autant pour l'exigence de qualité que comme choix de vie. Une démarche globale d'ailleurs puisqu'il s'intéresse à l'agro-foresterie et est arrivé sur les lieux avec sa vache, sa jument. Ce jeune vigneron a bénéficié de l'aide précieuse d'un autre passionné du domaine voisin, le très exigeant Gérard Gauby. Coup de cœur pour la RVF, son premier millésime le conforte dans un style bien personnel : des vins de soif très accessibles, marqués par un terroir riche entre terre et mer. Reconnu pour son travail et la qualité de ses vins blancs et de ses vins rouges, des cuvées parcellaires pour certaines, Olivier Pithon a réussi le pari en moins de 10 ans de s'imposer parmi les domaines phares du Roussillon. Nous, on le suit millésime après millésime.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France 2021
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