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Vin Blanc / Savoie-Bugey / Roussette de Savoie / 12 % vol / 100% Altesse
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ROUSSETTE BELEMNITE 2016 - DOMAINE BLARD

0,75 L Vin Blanc / Savoie-Bugey / Roussette de Savoie / 12 % vol / 100% Altesse

20.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 19/04/2021 Sommelier Vinatis

Un monument de la Roussette qui surprendra vos convives les plus expertes ! Dans un style unique, elle accompagnera parfaitement vos mets les plus raffinés, et offrira à vos convives un moment de dégustation qu'ils n'oublieront pas de si peu !+ d'avis

Une Roussette puissante, chaleureuse, d'une grande longueur : les plus connaisseurs n'auront rarement goûté une Roussette d'un tel calibre.
Le Belemnite est un fossile qui prospère au milieu des vignes d'Altesse du Domaine Blard, et s'avère être l'ancêtre de la seiche. Il fallait bien un nom de cuvée qui détonne pour qualifier cette Roussette d'exception. D'une grande finesse, elle offre au nez des saveurs de fruits jaunes et de fruits exotiques. La bouche est pleine, suave, le coing et les fruits confits se mêlent avec précision dans un ensemble chaleureux, sans lourdeur, tout en longueur ! Absolument merveilleuse, elle possède encore quelques années de garde devant elle.
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ROUSSETTE BELEMNITE 2016 - DOMAINE BLARD
  Millésime
2016
  Cépage
100% Altesse
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe dorée.
  Au nez
Nez fin à base de fruits jaunes et exotiques.
  En bouche
Bouche pleine, suave ou le coing et les fruits jaunes dominent. La bouche est précise, chaleureuse, sans lourdeur mais de la longueur. Vin puissant, chaleureux, long, avec de beaux amers en finale.
  Température de service
14-16°C
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Foie gras, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Poissons crus, Poissons grillés, Viandes blanches.


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