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Vin Blanc / Jura / Arbois AOC / 13,5 % vol / 100% Savagnin
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ARBOIS SAVAGNIN 2018 - JEAN RIJCKAERT

0,75 L Vin Blanc / Jura / Arbois AOC / 13,5 % vol / 100% Savagnin

19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 10/05/2021 Sommelier Vinatis

LE vin qui émerveillera tous les amateurs de Savagnin et qui convertira tous ceux qui ne le sont pas encore ! Des arômes typiques qui se fondent dans une fraîcheur incroyable, complétée par une superbe acidité ! Un délice !+ d'avis

Le Savagnin dans sa plus pure expression : un vin dense d'une longueur saline impressionnante : une merveille du Jura !
Florent Rouve, qui a repris le Domaine en 2013, partage son temps et sa passion entre son vignoble du Jura et celui du Mâconnais. En amoureux des cépages blanc, il met toute son énergie au service de vins sérieux, racés et dotés d’une belle élégance. Cet excellent Savagnin ouillé ne déroge pas à la règle ! Caractériel, il offre au nez des saveurs de fruits mûrs, de bergamote et de zestes d'agrumes. En bouche, c'est un vin puissant, qui a de la mâche, offrant une palette aromatique où les notes fruitées et séveuses se rencontrent pour offrir un moment de dégustation d'exception ! 
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ARBOIS SAVAGNIN 2018 - JEAN RIJCKAERT
  Millésime
2018
  Cépage
100% Savagnin
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe dorée.
  Au nez
Agrumes, mangue, poivre blanc, pivoine, bergamote.
  En bouche
Belle acidité qui se confronte à de savoureuses notes dans un ensemble puissant et aromatique.
  Température de service
10-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille
  Accords recommandés
Dorade avec une sauce au beurre, salaisons fumées, langoustines.


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19.0/20
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RIJCKAERT JEAN

Viticulteur en Bourgogne et dans le Jura, Jean Rijckaert s’est spécialisé dans la vinification de vins blancs. En optant pour le moins de mécanisation possible, le vigneron et son épouse pratiquent un travail manuel considérable, valorisant le respect du fruit et la linéarité de la minéralité dans une exactitude des plus précises. C’est ainsi que depuis 10 ans, la très haute qualité de ses vins s’est imposée et a été reconnue par les sommeliers, les consommateurs et la presse vinicole du monde entier.

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