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Vin Rouge / Afrique du Sud / Walker Bay / Cape South Coast / 14 % vol / 100% Pinot noir
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PINOT NOIR 2019 - CREATION

0,75 L Vin Rouge / Afrique du Sud / Walker Bay / Cape South Coast / 14 % vol / 100% Pinot noir

19.0/20
J'ai bu : Sylvia B. 23/06/2021 Achat confirmé

Ce vin a été la surprise de ma commande. Frais puis tout en gourmandise. Un véritable coup de coeur. Je le recommande vivement, il peut encore évolué. Je pense en recommander.+ d'avis

Creation s'efforce de récompenser l'amateur de vins avec des vins d'un équilibre, d'une élégance, d'une distinction et d'une finesse rares !
Avant de planter son Pinot noir le vigneron, un grand œnologue Suisse Jean-Claude Martin, a méticuleusement tenu compte de l'aspect, du sol et de l'orientation des rangs et n'a sélectionné que les meilleurs clones pour leur adéquation à ce terroir sud-africain. Fermentation traditionnelle suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Élevage de 12 mois. Légère filtration avant la mise en bouteille. Très parfumé, le bouquet associe de fruits rouges séduisants à des notes de vanille et d'épices de bois. Les arômes se poursuivent sur le palais élégant où les saveurs raffinées de framboise et de champignon sont soutenus par des tanins souples.
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PINOT NOIR 2019 - CREATION
  Millésime
2019
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat brillante
  Au nez
Arômes de petits fruits rouges et des notes épicées.
  En bouche
Fine et élégante avec des tanins soyeux.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Accords recommandés
Avec des plats de poisson, des sashimis de saumon ou de thon, de la volaille, du gibier et même le kimchi fait maison.


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18.5/20
noté par 2 clients

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Un Pinot noir tout en élégance ! Le vin s'ouvre sur un nez de framboise et des notes épicées. Marqué par sa subtilité en bouche soutenue par des tanins fins et fondus. Un vrai coup de cœur à goûter absolument !

CREATION

C'est dans la région du Cap, en Afrique du Sud à quelques pas de la mer que se situe la prestigieuse zone viticole de Walker Bay. Situées entre les montagnes et l'océan, elle bénéficie d'un climat particulièrement favorable à la production de grands vins à l'équilibre fabuleux. C'est donc au coeur de ce paradis pour la vigne que Jean-Claude Martin, célèbre œnologue Suisse, et sa femme Carolyn y ont construit leur domaine, Creation, en 2002. Aujourd'hui, leur winery est très largement reconnue par la critique internationale pour offrir des vins dotés d'une grand finesse, sincères et à l'image du terroir sur lesquels ils sont produits. Voilà un modèle de domaine viticole Sud Africain à suivre de très prêt.

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Vin Blanc / Afrique du Sud / Walker Bay / Cape South Coast / 14 % vol / 100% Chardonnay

0,75 L
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