Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 13,5 % vol

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CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE 2005

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 13,5 % vol

Aromatique Délicat Soyeux

19.0/20

J'ai bu : Berenger P. 26/04/2021 Sommelier Vinatis

Le nez est élégant, généreux et empreint de notes de fruits noirs (myrtille, cassis), évoluant vers le sous-bois. La bouche est superbement dense et concentrée, avec une trame soyeuse et des tanins fondus. Ce millésime 2005 fait assurément partie des années exceptionnelles du cru. Impressionnant!+ d'avis

"Impressionnant, et toujours incroyablement jeune, c'est une superstar du millésime, et capable de durer encore 25 à 30 ans." - Robert Parker -

Le couple Cathiard a su mettre en œuvre des installations et une philosophie de viticulture inspirée de la biodynamie qui ont permis la création de vins de plus en plus équilibrés et précis, mais pas moins puissants. Aujourd’hui, Smith-Haut-Lafitte est devenu une référence incontournable de Pessac-Léognan. Le Smith Haut Lafitte 2005 présente une couleur pourpre très profonde, grenat, s'ouvrant sur des parfums sensuels de cerises noires, de tarte aux mûres, d'anis et continuant sur des notes de chocolat, de boîte à cigares et mine de crayon ainsi que de truffes. De corpulent à corsé, riche et séduisant, il remplit complètement le palais de notes de fruits noirs confits et de tanins somptueusement veloutés pour se terminer sur une finale d'une longueur épique à mille reflets. Majustueux !
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CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE 2005

Classification vin

Grands vins

Millésime

2005

Cépage

55% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 10% Cabernet franc, 1% Petit Verdot

Goûts

Rouge Complexe, tannique et racé

Par Goûts

Boisé

A l'oeil

Robe sublime et sombre, intense

Au nez

Fruits rouges mûrs, notes épicées, chocolat, arômes de café, boisé

En bouche

Belle matière, tanins soyeux

Température de service

16-18°C

Service

Ouvrir 30 min avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2025

Accords mets-vin

Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage

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19.0/20

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19.0/20

J'ai bu : Berenger P. 26/04/2021 Sommelier Vinatis

CHÂTEAU SMITH HAUT-LAFITTE

Après avoir fait carrière en tant que skieurs, la famille Cathiard a racheté en 1990 le domaine Smith Haut Lafitte, véritable joyau dont le nom est l’un des plus emblématiques des vins de Bordeaux depuis déjà plusieurs siècles. Animés par l’envie d’élaborer l’un des meilleurs vins du monde et conscients de la richesse de leur terroir de Pessac-Léognan, les propriétaires allient méthode ancestrales (valorisation des vendanges manuelles, fabrication du compost, labour à cheval, suppression totale des herbicides) et nouvelles technologies. Sur ces mêmes terres, leur fille Mathilde et son mari Bertrand ont créé le premier spa Vinothérapie® et la marque de cosmétique Caudalie®.