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Vin Rouge / Bordeaux / Bordeaux AOC / 13,5 % vol
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MOUTON CADET BIO 2019 - BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Bordeaux AOC / 13,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : David L. 06/04/2021 Sommelier Vinatis

Je suis tombé sous le charme de ce vin rouge tout en subtilité, qui exprime pleinement les fruits rouges mûrs et les épices douces. Un vin à savourer dès maintenant afin de profiter du plaisir du fruit, à son apogée, dans sa jeunesse.+ d'avis

Mouton Cadet : l’indétrônable Bordeaux AOC le plus connu au monde maintenant en version BIO !
Créé en 1930 par le Baron Philippe de Rothschild, Mouton Cadet est un assemblage de plusieurs appellations de la région de Bordeaux plantées en cépages nobles et issus d'une sélection exclusive de parcelles chez les viticulteurs-partenaires Mouton Cadet. À 90 ans, Mouton Cadet se réinvente dans une version bio avec un packaging éco-conçu. Cette cuvée Mouton Cadet Bio n’est qu’une étape du domaine vers des vins sans résidu de pesticides, de plus en plus purs et de plus en plus propres. Ce vin rouge du millésime 2019 est fruité, rond et gourmand. Le nez est marqué par une explosion de fruits rouges. À l'aération, on distingue un bouquet charmeur de fruits rouges et noirs bien mûrs. En bouche, volumineuse avec une belle complexité par l’arrivée d’arômes de fruits noirs et d’épices douces qui persistent pour apporter longueur et volupté à la finale. Il est préférable de le servir légèrement frais pour une dégustation optimale.
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MOUTON CADET BIO 2019 - BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2019
  Cépage
87% Merlot, 7% Cabernet-sauvignon, 6% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Griotte avec de beaux reflets pourpres
  Au nez
Premier nez sur les fruits rouges (myrtilles et cerises). Après aération, fruits rouges et noirs bien mûrs.
  En bouche
Attaque franche sur la cerise griotte et la framboise. Tanins fondus, bel équilibre volumineux, le milieu de bouche dévoile une belle complexité (fruits noirs, épices douces).
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Bibimbap de bœuf, tartare de bœuf, spaghettis à la bolognaise de légumes ou brownie à la patate douce.


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18.0/20
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