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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 16 % vol / 100% Syrah
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SECRET DE SCHISTES 2018 - CHATEAU DE L'OU

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 16 % vol / 100% Syrah

Certifié Eurofeuille
20.0/20
J'ai bu : Alexandre C. 20/11/2021 Achat confirmé

Le meilleur vin du Languedoc que j'ai bu, certes le prix peut refroidir, mais tout y est la complexité aromatique, la puissance, les tannins bien maîtrisé, un vin magnifique qui mérite toutes ses belles distinctions.+ d'avis

Une star montante du Roussillon qui connait un succès grandissant millésime après millésime auprès des consommateurs comme auprès de Jeb Dunnuck !
Cette cuvée est issue d’un terroir de schistes mosaïques situé à 325 mètres d’altitudes. Evoluant au beau milieu de la garrigue, la Syrah bénéficie de la fraîcheur des nuits d’été pour faire mûrir tranquillement ses raisins et de la luminosité et du vent pour affirmer la concentration de ses arômes. Avec ses notes de thym, de ciste, de romarin et de violette, Secret de Schistes se réserve pour les moments d’exception et une gastronomie des plus savoureuses.
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SECRET DE SCHISTES 2018 - CHATEAU DE L'OU
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat intense.
  Au nez
Garrigue et bouquet de violette.
  En bouche
Bouche puissante et riche qui séduit par ses arômes complexes de thym, de ciste et de romarin.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2021
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon
  Accords recommandés
Viandes marinées, plats en sauce,...


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18.0/20
noté par 9 clients

DERNIERS AVIS

20.0/20
J'ai bu : 20/11/2021 Achat confirmé

Le meilleur vin du Languedoc que j'ai bu, certes le prix peut refroidir, mais tout y est la complexité aromatique, la puissance, les tannins bien maîtrisé, un vin magnifique qui mérite toutes ses belles distinctions.


17.0/20
J'ai bu : 09/11/2021 Achat confirmé

Très belle découverte que ce Château de l'Ou. Un vin riche, puissant, aux notes de fruits rouges très fruités, aux tanins puissants mais parfaitement arrondis, sans aucune rugosité, à la finale longue. Du très beau travail de vigneron.


19.0/20
J'ai bu : 07/11/2021 Achat confirmé

Voilà un vin que j'adore !! De part déjà son nez porté sur la garrigue tel que le thym et le romarin et en bouche une puissance généreuse et gourmande de fruits !!!


18.0/20
J'ai bu : 05/11/2021 Achat confirmé

Un véritable régal vin puissant avec des notes épicées arômes complexes de thym, de ciste et de romarin. Rare équilibre entre la puissance, la finesse et la fraîcheur mériterait d'attendre quelques années


17.0/20
J'ai bu : 21/08/2021 Achat confirmé

Ce SECRET DE SCHISTES 2018 ravira vos papilles si vous aimez les vins du Languedoc -Roussillon et particulièrement des côtes Catalanes. Un joli nez, capiteux en bouche mais de la finesse, de la complexité, une belle longueur, c'est assurément un bon vin.


18.0/20
J'ai bu : 14/04/2021 Sommelier Vinatis

Quelle surprise ! Ce vin est exceptionnel, puissant, généreux il révèle beaucoup de saveurs suaves et épicées. A carafer au moins 1 à 2h, c’est un vrai délice et une superbe découverte !

Avis laissé sur SECRET DE SCHISTES 2017 - CHATEAU DE L'OU

CHATEAU DE L'OU

Le Château de L’Ou c’est avant tout une histoire d’amour réunissant deux passionnés de la terre et de l’environnement. Séverine, après avoir grandi en Afrique, est revenue à Bordeaux dans sa ville natale pour apprendre le métier d’œnologue. Très vite, elle se fascine pour les terroirs roussillonnais et leurs contraintes liées aux fortes chaleurs. Philippe, quant à lui, a fait ses premières armes d’agronome au Brésil avant d’acquérir un domaine viticole près de Perpignan et de devenir l’un des pionniers de la viticulture biologique. En 1998, le Château de L’Ou ("l’ou" signifie "l’œuf" en catalan et fait référence à une résurgence de forme ovoïde permettant jadis de faire boire mulets et troupeaux de la région, symbolique héritée des Templiers qui auraient exploité cette propriété) ne produisait que des vins rouges en vrac. Aujourd’hui, le domaine propose de nombreuses cuvées d’une belle finesse et attirant de plus en plus l’intérêt de la presse.

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