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Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol / 100% Grenache
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CHATEAUNEUF DU PAPE - SECRETS DE PIGNAN 2018 - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol / 100% Grenache

Certifié Agriculture Biologique
18.0/20
J'ai bu : Gaylord A. 23/11/2021 Achat confirmé

Conseillé par un caviste, vin moins cher sur Vinatis et je ne suis pas déçu du voyage ! Un Châteauneuf-du-Pape à la hauteur des attentes d'un fan de Rhône. Je recommande vivement+ d'avis

Un Châteauneuf-du-Pape en 100% Grenache salué par la presse... une aubaine à saisir!
Située aux pieds des collines de Châteauneuf-du-Pape, La Bastide Saint Dominique allie aujourd'hui à la perfection son savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la viticulture. Ce Châteauneuf-du-Pape est le reflet d'un travail unique de la vigne au chais, et ce dans le plus grand respect de l'environnement. En résulte alors un vin puissant et de caractère, typique du mono-cépage Grenache travaillé. La presse est unanime, et vous ne tarderez pas à en faire autant d'éloges! 
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CHATEAUNEUF DU PAPE - SECRETS DE PIGNAN 2018 - LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Grenache
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Jolie robe pourpre
  Au nez
Nez aux arômes très subtil de fruits mêlés à des notes d'épices.
  En bouche
Attaque opulente et très gourmande, tanins élégants et délicats. Longue finale portée sur des notes de poivre et d'épices
  Température de service
15-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Gigot d'agneau, chapon de Bresse rôti, côte de bœuf maturée, dinde rôtie au four


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17.5/20
noté par 2 clients

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J'ai bu : 23/11/2021 Achat confirmé

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Cette cuvée se démarque, tant par son mono-cépage Grenache que par son caractère à la fois affirmé et subtil. Après quelques années de garde, ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera à merveille un rôti de veau! Un vin à découvrir pour tout amateur de Rhône...

BASTIDE SAINT DOMINIQUE

C’est au cœur de la Provence, aux pieds des collines de Châteauneuf du Pape, face aux rafales du mistral et sous un soleil implacable que se découvre La Bastide Saint Dominique. Bâti autour d’une ancienne chapelle du 16ème siècle, le domaine a été créé en 1976 par Gérard et Marie-Claude Bonnet avec une poignée de parcelles. Au fil du temps et avec une forte volonté, ils développent leur vignoble qui atteint aujourd’hui 50 hectares en production en Appellations d’Origine Protégée (AOP) Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape et Indication Géographique Protégée (IGP) Méditerranée. C’est dans ce lieu unique qu’Eric, poursuit l’œuvre de ses parents depuis 1999, vinifie, met en bouteille et commercialise toute la production en alliant le savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la viticulture, tant au niveau technique que marketing. Depuis 2011, sensible à la cause environnementale, La Bastide Saint Dominique travaille en Agriculture Biologique et les vins sont certifiés depuis le millésime 2014.

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