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Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC / 13 % vol
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CUVEE 946 2018 - CHÂTEAU GASSIER

0,75 L Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC / 13 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
C'est un rosé riche et impressionnant !
La cuvée 946 est issue d’une sélection parcellaire des vignes sur des sols argilo-calcaires au pied de la montagne Sainte Victoire. La Syrah et le Rolle donneront les notes exotiques et florales à assembler sur la partition. Le Grenache apportera l’amplitude et la rondeur mais l’oeuvre reste à écrire. Il s'agit d'un assemblage minutieux de plusieurs bases de vins vinifiées séparément. Une partie des raisins est récoltée, vinifiée et élevée dans la plus pure expertise provençale, avec une maîtrise parfaite des températures, avec le froid comme élément essentiel de la conservation des arômes et de la fraîcheur. Une autre partie sera vinifiée et puis élevée durant plusieurs mois en demi-muids de chênes autrichiens.
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CUVEE 946 2018 - CHÂTEAU GASSIER
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
Syrah, Grenache, Cinsault, Rolle, Ugni blanc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rosé d'apéritif
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe claire aux reflets d'abricot.
  Au nez
Nez intense avec des notes de pêche fraîche. Des arômes subtils de mangue et d'ananas se révèlent également.
  En bouche
Une bouche fraîche, puissante et ronde.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Barbecue, Dessert fruité
  Accords recommandés
Avec un tartare de Saint-Jacques, des oursins de Méditerranée, un filet de loup, une bisque crémeuse d'écrevisse à la ciboulette ou encore un carpaccio de fraises.


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CHÂTEAU GASSIER

Les équipes de Château Gassier ont étudié en profondeur les sols du domaine afin d’établir le meilleur couple terroir-cépage dans le respect du cahier des charges de L’AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire. En résulte un vignoble totalement repensé qui met à l’honneur les 4 terroirs distincts identifiés sur la propriété ainsi que deux cépages principaux : grenache et syrah qui représentent 50% de l’encépagement.

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