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Vin Rouge / Bourgogne / Clos de la Roche Grand Cru AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir
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CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU 2019 - DOMAINE MARCHAND TAWSE

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Clos de la Roche Grand Cru AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir

18.0/20
J'ai bu : Manon M. 21/06/2021 Sommelier Vinatis

Des notes de fruits, de café et d'épices, le tout parfaitement équilibré. Cette cuvée est déjà prête à déguster de par la souplesse de ses tanins ! Un Clos de La Roche Grand Cru qui fera mouche auprès des plus grands amateurs, accompagnée d'une belle pièce de viande rouge poêlée. + d'avis

Un Clos de La Roche unique aux multiples atouts, gage de qualité et de plaisir en dégustation.
Le Clos de la Roche compte parmi les 5 Grands Crus de l'appellation Morey Saint Denis. Très représentative de ce que la Côte de Nuits a de meilleur à offrir, cette cuvée 2019 puissante et charpentée aux tanin soyeux offre un bouquet aromatique des plus complexes. Les notes de fruits rouges et noirs se mêlent aux nuances d'épices et de sous-bois, laissant place à une jolie longueur séductrice nous invitant à poursuivre cette dégustation plaisir ! 
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CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU 2019 - DOMAINE MARCHAND TAWSE
  Millésime
2019
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis sombre
  Au nez
Arômes de petits fruits rouges et noirs, de café et d'épices.
  En bouche
Bouche corsée aux tanins souples et aux arômes d'épices et de fruits des bois.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Pièce de bœuf poêlée, chevreuil, rôti de bœuf, fromages, poulet de Bresse rôti


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18.0/20
J'ai bu : 21/06/2021 Sommelier Vinatis

Des notes de fruits, de café et d'épices, le tout parfaitement équilibré. Cette cuvée est déjà prête à déguster de par la souplesse de ses tanins ! Un Clos de La Roche Grand Cru qui fera mouche auprès des plus grands amateurs, accompagnée d'une belle pièce de viande rouge poêlée.

MARCHAND TAWSE

Pascal Marchand, originaire de Montréal au Québec viens s'installé en Bourgogne en 1983 après avoir eu un véritable coup de foudre pour les terroirs bourguignons et deviens très rapidement régisseur du "Clos des Epeneaux" et le restera de 1985 à l'année 2000. Il prendra ensuite la direction du Domaine de la Vougeraie pendant 7 ans. En 2006, c'est l'apothéose, la création de son propre micro négoce. En 2010, Pascal Marchand s’associe avec Moray Tawse de Tawse Winery en Otario pour créer "Marchand Tawse". Aujourd’hui, ils vinifient 51 appellations et 25 climats sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuit et le Chablisien. Tous deux amoureux de la terre et de la vigne. Ils s’inspirent des principes de la biodynamie depuis de nombreuses années, éception de la vendange, la vinification, l’élevage et la mise en bouteille sont réalisés au domaine. En quelques mots Marchand Tawse c'est : Des Micros cuvées, des petits rendements, des raisins sains, des grappes entières sur certaines cuvées, les même principes que la biodynamie, de élevages de 22 mois en fût selon le calendrier lunaire, des levures indigènes du raisin, du vin non-filtré et non collé. En bref des valeurs qui suscite le respect, rime avec précision et résulte du vin de très grande qualité. La pâte de Pascal Marchand est belle et bien toujours présente mais cette association de passionnés ne fait qu'embellir ces beaux flacons de Bourgogne...

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