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Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 14 % vol / 100% Chenin
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LE PETIT CLOS 2019 - VOUVRAY SEC - BERNARD FOUQUET - DOMAINE DES AUBUISIERES

0,75 L Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 14 % vol / 100% Chenin

18.0/20
J'ai bu : Jules B. 14/04/2021 Sommelier Vinatis

Très bon Chenin qui exprime toute la typicité de ce cépage en Loire - vif et minéral sur des notes mielleuse, de pomme et même une touche de coing. Qui plus est à ce prix, je le recommande !!+ d'avis

Un 100% Chenin impressionnant, fin et très persistant !
Ici le Chenin (cépage typique de Loire) est travaillé à la perfection et avec précision pour que toute la minéralité et l’acidité du raisin se fondent dans un nectar sec et fruité impressionnant de pureté. La structure serrée de ce « Petit Clos » est telle qu’on se croirait presque en Bourgogne. Bref, un vin blanc Haute-Couture au potentiel de garde énorme ! 
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LE PETIT CLOS 2019 - VOUVRAY SEC - BERNARD FOUQUET - DOMAINE DES AUBUISIERES
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune pâle lumineux
  Au nez
Arômes de fruits jaunes et d'ananas.
  En bouche
Bouche très fraîche et minérale mais bien juteuse.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2021
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Poisson grillé ou en sauce, Moules, Tarte Tatin


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17.3/20
noté par 4 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 14/04/2021 Sommelier Vinatis

Très bon Chenin qui exprime toute la typicité de ce cépage en Loire - vif et minéral sur des notes mielleuse, de pomme et même une touche de coing. Qui plus est à ce prix, je le recommande !!

BERNARD FOUQUET DOMAINE DES AUBUISIERES

Depuis 2013, le Domaine s’est agrandi d’une magnifique parcelle de 2 Ha de vigne située sur l’un des plus beaux terroirs argilo-calcaires de l’appellation portant le nom de “Petit Clos”. L’ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon). Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée. À la vendange, les raisins sont pressés en inertage sous gaz carbonique afin d’éviter l’oxydation des moûts et de réduire les doses de SO2.

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