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Vin Blanc / Rhône / Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Marsanne
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DE L'ORÉE BLANC 2020 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Marsanne

Finesse Grand Vin Exceptionnel
Certifié Demeter Certifié Eurofeuille Certifié Demeter EU
"Soyeux et élégant, avec une finale longue et harmonieuse." R. PARKER
D’une finesse et d’une complexité incomparable, ce blanc est une pure merveille de la Vallée du Rhône ! Issu de vignes de Marsanne âgée de 60 à 70 ans, De L’Orée propose une robe jaune or intense, aux reflets dorés et verts. Son nez, extrêmement aromatique et intense oscille entre arômes de cailloux chauds, de caramel, de fruits très mûrs, de citron, d’acacia et d’aubépine. La bouche, grasse, ample et très complexe est chargée de notes de fruits mûrs, d’épices et de grillé avant de terminer sur une belle longueur et une finale fraîche.
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De L'orée blanc 2020 - Les Parcellaires Michel Chapoutier
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2020
  Cépage
100% Marsanne
  Bio
Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille, Certifié Demeter EU
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Jaune or intense, avec des reflets dorés et verts
  Au nez
Très intense, cailloux chauds, caramel, très mûr, fruité citron avec des notes florales acacia, aubépine.
  En bouche
Attaque grasse, ample, très complexe avec des notes de fruits mûrs, d’épices, de grillé. Très belle longueur et avec une finale fraîche
  Température de service
14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2042
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Escargots à l'ail, brochettes de poulet aux herbes, crevettes au beurre, carpaccio de Saint-Jacques


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Les Sélections Parcellaires sont le fleuron de l'expression des terroirs Michel Chapoutier. Chacune correspond à une parcelle délimitée de vieilles vignes à l'instar de la cuvée référence Ermitage. Syrah, Marsanne, Grenache sont sublimés en monocépage. Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

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