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Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

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SAINT-JOSEPH - LE CLOS 2020 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Bio

SAINT-JOSEPH - LE CLOS 2020 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

Juteux Corsé Incontournable !

"Bien corsé, pur, parfaitement homogène, concentré et doté d'une excellente finale, c'est le Saint Joseph le plus classe et le plus raffiné qui soit." Jeb DUNNUCK

Il offre lentement des arômes purs de cassis, de mûre et de terre brûlée, et l'on retrouve dans ce vin une majesté semblable à celle de l'Ermitage. Cachez les bouteilles pendant 4 à 5 ans si vous le pouvez et dégustez-les au cours des deux décennies suivantes. C'est l'un des plus grands Saint-Joseph qui existent !
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SAINT-JOSEPH - LE CLOS 2020 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Classification vin

Vin Bio

Millésime

2020

Cépage

100% Syrah

Bio

Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Souple

A l'oeil

Noir grenat, sombre et riche en reflets violine

Au nez

Notes de fruits noirs( cerises, mures ) belle minéralité avec des notes graphites.

En bouche

Attaque suave, riche et élégante. Tanins très fins et soyeux.

Température de service

15-18°C

Service

Passer en carafe 1h avant le service

Conservation

A mettre en cave

Jusqu'à

2039

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté

Accords recommandés

Salade variée, truite aux amandes, terrines de volailles, fromage de chèvre...

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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe), Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !