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Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

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COTE-ROTIE - LA MORDOREE 2020 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Bio

COTE-ROTIE - LA MORDOREE 2020 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

Elégance Complexe Haut de gamme

"Le 2020 offre un mélange incroyable de richesse et d'élégance, avec un équilibre parfait et des tanins ultrafins (...)" Jeb DUNNUCK

De la robe rouge profond de ce millésime 2020 s’échappent un bouquet très complexe, à la fois fruité (framboise), floral (violette, romarin) et épicé. On note également des touches d’olives noires et de tapenade. Tout en finesse, ce rouge subtilement équilibré propose une ampleur exceptionnelle et une structure parfaite. Un vin de velours, d’une élégance irrésistible ! Il flirtera avec la perfection dans 7 à 8 ans, et pourra être bu pendant 25 à 30 ans : une merveille !
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COTE-ROTIE - LA MORDOREE 2020 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Millésime

2020

Cépage

100% Syrah

Bio

Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille, Certifié Demeter EU

Goûts

Rouge Complexe, tannique et racé

Par Goûts

Boisé

A l'oeil

Rouge grenat profond

Au nez

Arômes de framboise, avec une touche de violette et d'épices

En bouche

Ample, élégant, très bien structuré et équilibré

Température de service

16-18°C

Service

Passer en carafe 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2045

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage

Accords recommandés

Champignons sautés, gratin de pomme de terre et bourguignon, agneau rôti, canard à l'orange

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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe), Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !