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Vin Rouge / Rhône / Ermitage AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

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ERMITAGE - LES GREFFIEUX 2020- LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Bio

ERMITAGE - LES GREFFIEUX 2020- LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Ermitage AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

A garder Exceptionnel Rareté

"Il se classe parmi les meilleurs millésimes de cette cuvée que j'ai goûtés, je m'estime chanceux !" Jeb DUNNUCK

Un petit terroir, une viticulture maîtrisée et un élevage de grande qualité confère à cette cuvée 2020 rareté, puissance, précision et finesse. Un nez encré, aux arômes de petits fruits noirs et poivré s'associe à une bouche ample, onctueuse tintée de réglisse. "L'Ermitage les Greffieux 2020, très corsé, semble montrer un peu plus de structure, tout en restant soyeux, fin et élégant." R. PARKER
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ERMITAGE - LES GREFFIEUX 2020- LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Classification vin

Vin Bio

Millésime

2020

Cépage

100% Syrah

Bio

Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille

Goûts

Rouge Complexe, tannique et racé

Par Goûts

Boisé

A l'oeil

Rouge grenat soutenu

Au nez

petit fruits noirs, encre et poivre noir

En bouche

tannins très présents, velouté et équilibré, finale longue, réglisse

Température de service

16-18°C

Service

Passer en carafe 2h avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2050

Accords mets-vin

Viande rouge, Gibier, Fromage

Accords recommandés

Côte de bœuf, veau, viande grillée. Civet de lièvre. Sanglier. Chevreuil. Fromage de chèvre affiné.

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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe), Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !