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Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence Cru Classé AOP / 13,5 % vol
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L'EXCELLENCE CRU CLASSE 2020 - CHÂTEAU SAINT-MAUR

0,75 L Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence Cru Classé AOP / 13,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Olivier C. 10/10/2021 Achat confirmé

Voilà un rosé que je ne connaissais pas. Ce cru du château saint Maur est subtile. Des notes d agrumes mélangés à la pêche. Il est très fin. A ne pas louper les soirs d été sur les grillades. On en redemande.+ d'avis

Un modèle d'équilibre et de charme !
La cuvée l'Excellence exprime avec élégance la richesse de son terroir. Afin de préserver la fraîcheur et la pureté de fruit les raisins font l’objet d’une macération à froid à basse température, suivi d’un élevage en cuve inox sur lies fines. Un joli rosé de gastronomie dont la minéralité est révélée par le terroir argilo-calcaire riche en schiste et quartz. Une bouche onctueuse, dominée par les notes de pêche de vigne et d’agrumes. Une belle fraîcheur persistante avec des légères notes salines en finale.
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Un rosé soyeux et concentré en bouche qui offre une longue et subtile finale !

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L'EXCELLENCE CRU CLASSE 2020 - CHÂTEAU SAINT-MAUR
  Millésime
2020
  Cépage
40% Grenache, 30% Syrah, 20% Cinsault, 5% Mourvèdre, 2% Tibouren, 2% Rolle, 1% Carignan
  Goûts
Rosé de gastronomie
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe limpide avec une couleur rose pâle aux teintes saumonées.
  Au nez
Puissant et complexe, le nez mêle des notes de mangue, de pêche de vigne et d’agrumes.
  En bouche
La bouche dévoile avec élégance et fraîcheur des arômes de pêche soutenus par une gourmande salinité en finale.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords recommandés
Avec des fleurs de courgettes farcies au broccio, des rougets grillés sauce chien, de steak de thon aux herbes ou de mozzarella di Buffala.


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16.5/20
noté par 8 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 10/10/2021 Achat confirmé

Voilà un rosé que je ne connaissais pas. Ce cru du château saint Maur est subtile. Des notes d agrumes mélangés à la pêche. Il est très fin. A ne pas louper les soirs d été sur les grillades. On en redemande.


13.0/20
J'ai bu : 26/08/2021 Achat confirmé

Un rosé agréable et désaltérant, mais un peu trop léger. Le nez est très fruité (groseille, une touche d'agrumes), mais il manque de longueur en bouche... Il faudrait toujours ajouter une gorgée!


18.0/20
J'ai bu : 19/03/2021 Sommelier Vinatis

Un rosé de Provence par excellence ! Marqué par sa minéralité en bouche soutenue par des notes exotiques de mangue et de pêche de vigne. En bouche, puissant et élégant à la fois. Sa légère sensation saline en finale le rend irrésistible !

CHÂTEAU SAINT-MAUR

Le Château Saint-Maur, au coeur du Golfe de Saint-Tropez, est un Cru Classé de Provence. Ses vins, minéraux et fruités, sont une invitation au plaisir...Que ce soit pour un apéritif ou un repas, les vins du Château Saint-Maur s'affichent toujours avec souplesse, friandise, et harmonie. Une valeur sûre de la Povence, un rapport qualité-prix exemplaire.

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