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Vin Rouge / Bourgogne / Marsannay AOC / 13 % vol
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MARSANNAY - LES LONGEROIES 2017 - JEAN FOURNIER

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Marsannay AOC / 13 % vol

18.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 19/03/2021 Sommelier Vinatis

Une robe délicate, des notes de fruits noirs et d'épices, structuré comme les bons bourgognes, un vin à déguster avec des plats de la région. Ne pas hésitez je pense, à laisser vieillir.+ d'avis

" Un vin d'une couleur et d'une profondeur remarquable (...) Excellent ! " R. Parker
Encore une très belle cuvée de la part du Domaine Jean Fournier! Avec une couleur d'une profondeur remarquable, ce flacon possède une palette aromatique assez impressionnante mise en avant grâce à une très belle puissance. Ce vin possède effectivement un caractère sanguin, très fort, mais tempéré par le côté "venteux" du Domaine qui apporte une finesse minérale éclatante! 
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MARSANNAY - LES LONGEROIES 2017 - JEAN FOURNIER
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge profonde.
  Au nez
Bouquet capiteux, puissant, très bien défini.
  En bouche
Une bouche puissante et ample, aux tanins bien mûrs très succulents...
  Profil aromatique Whisky
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Bavette à l’échalote, Épaule boulangère et son gratin dauphinois, Tournedos Rossini...


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18.0/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 19/03/2021 Sommelier Vinatis

Une robe délicate, des notes de fruits noirs et d'épices, structuré comme les bons bourgognes, un vin à déguster avec des plats de la région. Ne pas hésitez je pense, à laisser vieillir.

JEAN FOURNIER

Le domaine Jean Fournier est un domaine historique de Bourgogne. Fondé au 17ème siècle, il se situe au cœur de l’appellation Marsannay, en côte de Nuits. Sous l’impulsion de Laurent Fournier, le Domaine a pris une nouvelle dimension depuis quelques années en réalisant des vins très fins, principalement du pinot noir au grand potentiel de garde. Le vinificateur a introduit l’agriculture et la vinification biologique avec une certification obtenue très tôt, en 2008. Aujourd'hui, le Domaine Fournier exploite plus de 16 hectares, dont 13 hectares de pinot noir, et 1,5 hectare d’aligoté, un ancien cépage blanc, qui revient petit à petit sur le devant de la scène.

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