Vin Rosé / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 12,5 % vol

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FAUGERES ROSE 2020 - MAS GABINELE

0,75 L Vin Rosé / Languedoc-Roussillon / Faugères AOC / 12,5 % vol

Gastronomie Finesse Petite production

18.0/20

J'ai bu : David L. 19/03/2021 Sommelier Vinatis

La rigueur, l'exigence et le perfectionnisme de ce domaine se ressent dans ce Faugère parfaitement exécuté ! J'ai rarement eu autant envie d'accorder un rosé sur de beaux mets raffinés ! Bravo !+ d'avis

Un mariage d'onctuosité et de fraîcheur. Un Faugère Rosé à la quête de l'excellence...

Le Mas Gabinele nous a habitué à des flacons d'une impressionante pureté ! Ce n'est pas ce Faugère vétu de sa plus belle robe fuchsia qui nous fera dire le contraire ! Un rosé d'une belle puissance et d'une grande complexité. Ses arômes de petits fruits rouges apportent de la fraîcheur et les quelques notes épicées amènent une valeur ajoutée à ce profil de rosé de gastronomie des plus charmants !
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FAUGERES ROSE 2020 - MAS GABINELE

Millésime

2020

Cépage

50% Grenache, 50% Mourvèdre

Goûts

Rosé de gastronomie

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Belle robe fuchsia brillante.

Au nez

Nez complexe qui révèle des arômes de fraises de bois, de framboise, de pivoine et de poivre de Sichuan.

En bouche

La bouche est charmante et étonnante dans un mariage d'onctuosité et de fraîcheur.

Température de service

10-14°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2024

Accords mets-vin

Apéritif, Entrée, Charcuterie, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Barbecue

Accords recommandés

Sur un bel assortiment de sushis, un tartare de saumon à l'aneth, un pélardon frais.

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18.0/20

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MAS GABINELE

Petit-fils de vigneron, Thierry Rodriguez achète ses premières vignes en 1997. De taille modeste au commencement, son domaine a progressivement grandi pour enfin être baptisé Mas Gabinèle, « cabanon de vigne » en occitan. Le Mas Gabinèle est idéalement situé sur la commune de Laurens au cœur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Faugères en Languedoc, célèbre pour son magnifique terroir de schistes, à 180 mètres d’altitude sur les derniers contreforts des Cévennes. Le domaine compte aujourd’hui 20 hectares de vignes, composées de plantes typiques du pourtour méditerranéen et entourées de garrigue et produit des rendements volontairement bas avec l’ambition d’élaborer de grands vins.

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