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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo
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MAGNUM BAROLO CANNUBI 2017 - E. PIRA E FIGLI CHIARA BOSCHIS

Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOCG / 14,5 % vol / 100% Nebbiolo

Certifié Agriculture Biologique
20.0/20
J'ai bu : Berenger P. 09/03/2021 Sommelier Vinatis

Un superbe Barolo tout en finesse ! Une approche très élégante et racée et d'une longueur en bouche impressionnante. Magnifique expression du grand terroir de Cannubi !
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"Le Barolo Cannubi est absolument magnifique en 2017. Il est sans aucun doute l'un des Barolos les plus sensuels et les plus fascinants de l'année. Quel vin !" A. Galloni
Le Barolo Cannubi, situé dans le village de Barolo, est le vignoble le plus célèbre et le plus prestigieux dans l'appellation. La composition du sol et la parfaite exposition sud du vignoble confèrent aux raisins produits ici une extraordinaire singularité. Un vin de grande classe qui exprime l'élégance du territoire dont il est originaire. Le vin est élevé 24 mois en fûts de chêne français, dont 30% neuf et 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente. Persistent au nez, il donne des arômes intenses de fruits rouges, de cerise et de prune et des notes florales notamment de rose. En bouche, il montre une belle structure, une saveur ample et veloutée, avec une longue finale harmonieuse.
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  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
100% Nebbiolo
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Robe rubis grenat clair et vif.
  Au nez
Arômes de fruits rouges, de cerise, de prune et des notes florales.
  En bouche
Savoureux et harmonieux, doux mais austère, plein et persistant grâce aux tanins fins.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2037
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Gibier à plume, viande braisée, lièvre à la civette, fromages affinés et plats à base de truffes.


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Un superbe Barolo tout en finesse ! Une approche très élégante et racée et d'une longueur en bouche impressionnante. Magnifique expression du grand terroir de Cannubi !

E. PIRA E FIGLI CHIARA BOSCHIS

Situé dans la commune de Barolo, le Domaine E.Pira e Figli Chiara Boschis est aujourd’hui dirigé par la première femme vigneronne de la Langa. Passionnée par le travail de la vigne, Chiara Boschis a apporté un vent de renouveau lors de l’acquisition de cette propriété viticole. Épaulée par son frère Giorgio, elle produit aujourd’hui quelques-unes des cuvées les plus raffinées et élégantes du Barolo DOCG.

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